#

طريقة عمل صوص سلطة السيزر و الدجاج المقلي

طريقة عمل صوص سلطة السيزر و الدجاج المقلي

 

 

طريقة عمل صوص سلطة السيزر و الدجاج المقلي، إن وصفتنا اليوم تعد من اجمل و أسهل السلطات و أيضاً اكثرها غنى بكل العناصر الغذائية الصحية التي تمد الجسم بكل احتياجاته من البروتين و الفيتامينات المختلفة و الألياف، إضافة إلى طعمها الشهي واللذيذ مما يجعلها مطلوبة من الكبار و الصغار.

أيضا هي مناسبة للتقديم في الولائم لتكون طبق جانبي مع الأطباق الرئيسية، فهي خيار مثالي أيضاً لمن يتبعون حميات غذائية من أجل إنقاص الوزن بطريقة صحية فهي تعتبر وجبة متكاملة العناصر و بنفس الوقت لا تحتوي علي سعرات حرارية مرتفعة.

طريقة عمل صوص سلطة السيزر و الدجاج المقلي:

أولاً: مكونات صوص سلطة السيزر بالزبادي (لايت):
– ملعقة زعتر مطحون كبيرة.
ملعقة وأريجان مطحون.
4 ملاعق كبيرة زبادي 3
ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ملح و فلفل ابيض حسب الحاجة.
4 قطع توست محمر.
كوب صغير من حامض عصير الليمون.

ثانيا : مكونات سلطة السيزر بالدجاج و صوص الزبادي:

قطعتين من الدجاج المخلي المقطع لمكعبات متوسطة.
5 أوراق كبيرة من الخس مقسمة لقطع متوسطة.
ثمرتين من الطماطم مقطعة إلى قطع متوسطة.
ثمرة واحدة من البصل مقطعة لحلقات.
ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي.
ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة شطه أو حسب الرغبة.
نصف كوب جبن مبشور و يفضل الجبن البارميزان

. ثالثا : طريقة تحضير سلطة السيزر بالدجاج و صوص الزبادي

:- نحضر قطع الدجاج المخلية المغسولة جيداً مسبقاً،
و نخلطها بمزيج البهارات المذكور أعلاه حتي تمتزج جيداً و تصل البهارات إلي كل أجزاء قطع الدجاج.
نقوم بإحضار مقلاه كبيرة مناسبة لأغراض القلي ونضع الزيت، ثم ننزل بمكعبات الدجاج و نقوم بتشويحها جيدًا حتي تأخذ لون و تتحمر.
بعد ذلك نقوم برفع المقلاه من علي النار و نضعها جانباً.
نحضر إناء عميق و نضع به مكونات الصوص السابق ذكرها ثم نخفقهم جيدًا حتي نحصل علي قوام كثيف متجانس
و يمكن استخدام المضرب الكهربائي.
رابعا : طريقة التقديم
نقوم بإحضار طبق التقديم و نوزع بقاعدته أوراق الخس المقطعة ثم نوزع الطماطم و حلقات البصل
ثم نوزع مكعبات الدجاج المحمر
. ثم نوزع الخبز المحمص و نوزع الصوص السابق تحضيره بكل أنحاء الطبق ثم نزينه بالجبن البارميزان المبشور و يكون بذلك اصبح الطبق جاهزا للتقديم.

طريقة تحضير صوص المايونيز

:- هناك نوع آخر من صوص سلطة السيزر وهو صوص المايونيز و سوف نوضح طريقة تحضيره
:  أهم استخدامات صلصة ورشستر في الطبخ طريقة عمل صوص الرانش للسلطات و البيتزا السريعة

أولاً : مكونات (صوص) سلطة السيزر بالمايونيز

و الدجاج فصين ثوم ناعم.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
3 ملاعق مايونيز كبيرة سواء عادي أو لايت
. ملح و فلفل حسب الرغبة.
نصف كوب صغير عصير ليمون

. ثانيا : مكونات (سلطة) السيزر بصوص المايونيز و الدجاج

3 ملاعق جبن بارميزان مبشور.
4 شرائح كبيرة من الدجاج المخلي.
4 أوراق خس كبيرة مقطعة لقطع متوسطة.
5 قطع توست محمر.
: طريقة التحضير للمكونات السابقة
في مقلاه متوسطة نسخن الزيت و ننزل بقطع الدجاج الكبيرة المخلية،
و نحمرها بالزيت علي الوجهين حتي تصل إلى لون ذهبي جميل.
نحضر الثوم و عصير الليمون، و زيت الزيتون، و المايونيز، والملح و الفلفل و نخلطهم بواسطة الخلاط الكهربائي حتي يمتزجوا جيدًا.
رابعا : طريقة التقديم
نحضر طبق التقديم ثم نضح أوراق الخس المقطعة و الصوص و التوست.
ثم نوزع قطع الدجاج بشكل جميل،
ثم نوزع الجبن عليها و تكون جاهزة للتقديم.
إضافات خاصة لمزاق رائع: و بهذا نكون قد انتهينا من عرض طريقة تحضير سلطة السيزر بالدجاج،
و عرضنا نوعين مختلفين من الصوص و هما صوص الزبادي و الذي يعتبر اقل في السعرات و صوص المايونيز وهو الأعلى في السعرات. و الجدير بالذكر أن هذه الوجبة الرائعة تحتوي علي الدهون الكلية و المشبعة، و تحتوي علي الألياف الموجودة بأوراق الخس الخضراء، و البروتينات الموجودة بالدجاج و الزبادي و المايونيز، و الكربوهيدرات الموجودة بالتوست، و الكالسيوم الموجود بالزبادي و المايونيز أيضاً وتعتبر وجبة غذائية متكاملة. مع العلم بأنه يمكنك عزيزي القارىء التغير بالنكهات في هذه الوصفة حسب الرغبة بإضافة توابل جديدة و مختلفة مثل الزنجبيل و الحبهان أو الكمون مع الثوم البودره و البصل البودره، و يمكنك أيضاً استبدال المكونات لتتغير الوصفة كليا، فمثلاً يمكنك استبدال الدجاج بشرائح الانشون أو الجمبري أو التونة و يمكنك أيضا استبدال الدجاج المقلي و المحمر بالدجاج المشوي علي الجريل. ويمكن أيضاً إضافة بعض المكونات الجديدة لمزيد من التغيير مثل شرائح المشروم أو شرائح الزيتون الأسود و الأخضر، مع الأخذ في الاعتبار أن تكون المكونات ملائمة لبعضها البعض حتي لا يحدث تنافر في المذاق النهائي .

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *