#

طريقة عمل قلاية بندورة

نورين 0 61
طريقة عمل قلاية بندورة

طريقة عمل قلاية بندورة. تعتبر قلاية البندورة من الأكلات الشعبية والمشهورة في بلاد الشام، والاردن، وفلسطين خاصة، وتتميز بسهولة تحضيرها، ومكوناتها المتوفرة في كل مطبخ، كما أنّها مفيدة للجسم، وتعتبر قلاية البندورة وجبة إفطار أو عشاء خفيفةعند الكثير من اهل فلسطين والاردن، وفي هذا المقال سنتعرف الى كيفية عمل قلاية البندورة الشهية دون جهد او عناء .

طريقة عمل قلاية البندورة الفلسطينية

المكونات

  • كيلو بندورة مقطعة.
  • زيت زيتون.
  • ثوم مفروم.
  • فلفل حار.
  • ملح.

طريقة التحضير

  • وضع كمية مناسبة من زيت الزيتون في المقلاة، ورفعها على النار.
  • إضافة الثوم المفروم الى الزيت وتقليبهم معاً، ثم نضيف الفلفل الحار.
  • إضافة البندورة المقطعة الى المقلاة، ونقلب الخليط، ثم نضيف رشة من الملح.
  • تغطية المقلاة، وتركها تغلي مدة 10 دقائق تقريباً مع رفع النار تحت المقلاة.
  • تحريك الخليط جيداً، والانتظار حتى تنضج البندورة.
  • إمكانية تقديم بعض المقبلات بجانب قلاية البندورة؛ كالخيار المقطع، أو المخلالات حسب الرغبة.

طريقة عمل قلاية البندورة باللحم

المكونات

  • نصف كيلو من لحم الغنم، أو العجل بدون عظم .
  • كيلو بندورة مفروم.
  • ربع كوب زيت زيتون .
  • رأس بصل مفروم.
  • ملعقة ثوم مفروم.
  • ربع كوب فلفل أخضر حار مفروم.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • غسل البندورة، وتقشيرها وذلك بعمل إشارة اكس في أعلى حبة البندورة، وغمرها بالماء الساخن ثم نزيل القشرة.
  • فرم حبات البندورة، مع إمكانية فرمها دون تقشير حسب الرغبة .
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، مع إضافة البصل وتقليبه، ثم نضيف الثوم المفروم، ونقلب المكونات جيداً.
  • تقطيع الفلفل الحار بشكل طولي، وإزالة اللب الداخلي منه، ثم نفرمه إلى قطع ونضيفه إلى المقلاة.
  • إضافة اللحم الى المقلاة وتقليب الخليط معاً، ثم ننتظر حتى ينضج اللحم.
  • إضافة البندورة الى المقلاة، وتحريك الخليط جيداً.
  • ترك البندورة حتى ينضج ويأخذ نكهة اللحم.

طريقة عمل قلاية البندورة بالبيض

مكونات

  • كيلو بندورة ناضجة تماماً، ومفرومة.
  • رأس بصل مفروم.
  • ملعقة ثوم مفروم.
  • حبة فلفل أخضر حار مفروم.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • 5 بيضات
  • ملعقة صغيرة نعناع ناشف.
  • ملح .
  • فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • وضع المقلاة على النار وإضافة زيت الزيتون.
  • إضافة البصل، والثوم، والفلفل الأخضر الحار الى المقلاة، ونقلبهم مع الزيت الزيتون.
  • إضافة البندورة، ثم الملح، والفلفل الأسود إلى المقلاة، ونحرك المكونات معاً.
  • الانتظار حتى تغلي البندورة وتتسبك، ثم نضيف رشة من النعناع الناشف.
  • كسر البيض في وعاء آخر، ثم نضيفه إلى المقلاة، بيضة تلو الأخرى .
  • رش البيض بالفلفل الأسود، والملح، والنعنع الناشف.
  • خفض النار تحت المقلاة وتغطيتها، حتى ينضج البيض، وتصبح القلاية جاهزة للتقديم .

 

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *