نوع الوصفة : المثلجات مدة الطبخ: أقل من ساعة المطبخ:المصري

خطوات الآيس كريم بالقشدة

خطوات الآيس كريم بالقشدة … من الوصفات الصيفية التي يجب اعدادها في المنزل، فهي تعطي الجسم المزيد من البرودة والتخلص من حرارة الجو التي يتضايق منها الجميع

المقادير

– القشدة : ليتر (طرية ومن النوع الجيد)
– حليب مركز محلى : علبة
– الفانيليا : حسب الرغبة (حبوب)

طريقة التحضير

اضربي الحليب المركز جيداً في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الكريمة وحبوب الفانيلا تدريجياً إليه إلى أن تتماسك جيداً، ويمكنك رسم طريق فيها بأصبعك.
اسكبي الخليط في إناء بلاستيكي، وأدخليه إلى الفريزر على درجة حرارة معتدلة ليبرد بالشكل المطلوب، بعد أن يثلج، اقلبيه على الفور، وقدميه في طبق مزين بالشوكولاتة المذابة أو حبوب القهوة.

كريم بروليه تحلية:

المقادير

– سكر : ثلاث أرباع الكوب
– صفار البيض : 4 حبات
– كريمة : ليتر (سائلة)
– الفانيليا : حبات (خام يتم استخراج حبتان بشكل طولي)

طريقة التحضير

ضعي الكريمة فوق النار مع حبيبات الفانيليا، واتركيها على نار هادئة مع التحريك حتى الغليان.
اخفقي جيداً صفار البيض مع السكر؛ ليصبح لونه أبيض، ثم صبي عليه الكريمة والفانيليا الساخنة، وحركيها مع تفادي تكون الرغوة.
صبي الخليط في قدور، وأدخليها الفرن على 100 درجة مئوية مدة ساعة وربع.
أخرجيها واتركيها؛ حتى تبرد ثم ضعيها في الثلاجة.
رشي عليها السكر، واحرقيه إما بالآلة الخاصة للسكر، أو ضعيها في الفرن وأشعلي الحرارة من الأعلى، ثم اتركيها حتى تبرد، وقدمي أطيب كريم بروليه.

حلى الزبادي باللوتس:

المقادير

– الزبدة : 50 غم (مذوّبة)
– بسكويت : باكيت (سادة ومفتت ناعم)
– لبن زبادي : كوب (كامل الدسم)
– حليب بودرة : كوب
– سكر : ربع كوب
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (كريمة زبدة اللوتس)

طريقة التحضير

لتحضير الطبقة الأولى: اخلطي البسكويت المفتت مع الزبدة في وعاء، ثم رصّي الخليط في قعر طبق بايركس أو وزعيه في أكواب للتقديم مناسبة للفرن.
أدخلي الطبق إلى الثلاجة لحوالي 20 دقيقة.
لتحضير الطبقة الثانية: ضعي اللبن الزبادي مع الحليب والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
صبّي مزيج الزبادي فوق الطبقة الأولى في الطبق.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الطبق إلى الفرن لحوالي 4-5 دقائق حتى يتماسك فقط.
لتحضير الطبقة الثالثة: ذوّبي زبدة اللوتس في المايكرويف لـ20 ثانية فقط، أو بحمام مائي.
صبّي زبدة اللوتس الذائبة فوق الطبقة الثانية بالتساوي.
ضعي الصينية في الثلاجة لحوالي 3 ساعات حتى يبرد الحلى تماماً، ثم قدميه بارداً.

كريم كراميل:

المقادير

– سكر : كوب ونصف
– حليب : 3 اكواب
– كريمة : نصف كوب
– صفار البيض : 5 حبات
– السكر الناعم : كوب
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

أحرقي السكر في مقلاة على النار إلى أن يصبح كالكراميل. ثم صبيه بالتساوي في الأكواب التي سنصنع بها الكريم كراميل.
ضعي البيض والسكر والحليب والفانيلا والكريمة في الخلاط، واخفقيهم إلى أن يتجانسوا مع بعضهم البعض، ثم صبيهم في الأكواب التي وضعنا بها الكراميل.
ضعي الأكواب في صينية فرن، واسكبي بها مقدار 3 أكواب من الماء. وأدخليها إلى الفرن الساخن لمدة تتراوح بين 40 دقيقة إلى 60 دقيقة (حتى يجمد الخليط داخل الأكواب).
أخرجيها من الفرن، واتركيها إلى أن تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة وقدميها في اليوم التالي.

هينار

! Без рубрики
Appetizers
Beverages
Dating
Desserts
Main Dishes
Recipes
Salads
Soups
Uncategorized
الأطباق الرئيسية
الأطباق المميزة
الحلويات
السلطات
الشوربات
العصائر والمشروبات
المثلجات
المعجنات والمقبلات
توابل دايت
صحي وسريع
فيديو توابل
مشويات

خطوات عمل آيس كريم مانجو

خطوات عمل آيس كريم مانجو خطوات عمل آيس كريم مانجو … يمكن اعداد انواع كثيرة ومتنوعة من المثلجات التي تلطف الجو الحار في فصل الصيف،..
طريقة عمل البشاميل الحلو

طريقة عمل البشاميل الحلو طريقة عمل البشاميل الحلو , وصفة حلى مميزة تحضر من البشاميل والسكر بطريقة سهلة وسريعة فهي عبارة عن بشاميل حلو وعلى..
خطوات الآيس كريم بصوص التوفي

خطوات الآيس كريم بصوص التوفي خطوات الآيس كريم بصوص التوفي … هذه المثلجات من اطعم انواع المثلجات التي يمكن تناولها في فصل الصيف مع وجود..
طرق تحضير عصائر منعشة وسهلة في “أوقات الصيف”

طرق تحضير عصائر منعشة وسهلة في “أوقات الصيف” طرق تحضير عصائر منعشة وسهلة في “أوقات الصيف” , يمكنك بسهولة تحضير مجموعة متنوعة من العصائر اللذيذة..