خطوات عمل بسكويت مملح
خطوات عمل بسكويت مملح … يوجد الكثير من الوصفات اللذيذة التي يمكن اعدادها في المنزل، وهذه الوصفة من الوصفات السهلة الاعداد والتحضير في المنزل
بسكويت مالح بالبصل الأخضر
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
- 200غرام طحين
- 80 غرام حليب 40 غرام زبدة مذابة غير مملحة
- 40 غرام بصل أخضر مقطع
- 15 غرام سمسم
- 3 غرام خميرة فورية – ملح
- 2 غرام بيكينغ باودر
- نضع الحليب والزبدة المذابة والملح في وعاء عميق ونمزج جيداً ثم نضيف الطحين والخميرة الفورية والبيكينغ باودر ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة ثم نضيف البصل الأخضر المقطع والسمسم ونعجن لمدة 5 دقائق حتى تتداخل جميع المكونات معاً ثم نغلف الوعاء بالنايلون ونتركه جانباً لمدة 30 دقيقة .
- ثم بعد انقضاء الوقت المحدد نضع العجينة على ورق الزبدة ثم نغطيها بورقة زبدة أخرى
- ثم نضغط برفق باليد ثم نفرد العجينة بالشوبك على شكل مستطيل رقيق وكلما كان أرق كلما كان القوام النهائي هش أكثر
- ثم ننزع ورقة الزبدة العلوية ونقطع الحواف بقطاعة البطاطا المتعرجة لنحصل على شكل مستطيل منتظم الحواف ثم نقطع العجينة المفرودة إلى قطع مستطيلة متساوية بالقياس ونستخدم الشوكة لصنع ثقوب فيها ثم نصفها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ومن ثم ندخل الصينية إلى الفرنلدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .
