خطوات عمل حلى الكروكان

خطوات عمل حلى الكروكان … هي حلوى جميلة ووسهلة الاعداد والتحضير يمكن اعدادها في المنزل لاطفالك او لتقديمها للضيوف في المناسبات

طريقة عمل الكروكان

• مكونات ومقادير الكروكان: يمكن استخدام اللوز المقشّر في حلوى الكروكان ولكنّ اللون الجميل للوز غير المقشّر يزيد من جمال منظر حلوى الكروكان الآتي ذِكر مكوناتها:
  • كوب من اللوز غير المقشّر.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • وملعقة صغيرة من البكينج صودا.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• طريقة عمل الكروكان: يمكن تقطيع حلوى الكروكان بعد الانتهاء من تحضيرها إلى مستطيلات متساوية الحجم، كما يمكن تكسيرها بشكل عشوائي، وفيما يأتي طريقة عمل الكروكان:
  • يوضع السكر في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ويضاف إليه عصير الليمون ويُحرّك.
  • ثم يترك السكر على النار حتى يتحوّل إلى كراميل ذهبي اللون.
  • تضاف الزبدة إلى الكراميل وتحرّك المكونات حتى تتجانس.
  • ثم يضاف البكينج صودا مع الاستمرار في التقليب.
  • يضاف اللوز إلى الكراميل الساخن وتخلط المكونات.
  • ثم يرفع الكروكان عن النار ويفرد
    باستخدام ملعقة على ورق زبدة موضوع فوق سطح بارد.
  • ثم بعد التأكد من تماسك الكروكان وأنّه أصبح باردًا بما يكفي يقطّع الكروكان وفقًا للشكل المرغوب به.

طريقة عمل تشيز كيك الكروكان

إن حلوى تشيز كيك الكروكان هي حلوى رائعة خصوصًا في فصل الصيف
كما أنّها خفيفة على المعدة وسهلة التحضير
بالإضافة إلى أنّ بعض مكوناتها متوفرة في المطبخ بشكل دائم مثل القهوة والسكر
وفيما يأتي مكونات ومقادير حلوى تشيز كيك الكروكان وطريقة عملها:

• مكونات ومقادير تشيز كيك الكروكان: تحتاج حلوى تشيز كيك الكروكان إلى القشطة والكريمة لتكوين الطبقة الكريمية ومكونات أخرى فيما يأتي بيانها:
  • نصف كوب من الكروكان المفتّت.
  • نصف كوب من الحليب المكثّف.
  • 2 كوب من البسكويت المفتّت.
  • كوب من القشطة.
  • وكوب من الكريمة السائلة.
  • كوب من الماء.
  • نصف كوب من السكر.
• طريقة عمل تشيز كيك الكروكان: لا يعني تفتيت الكروكان والبسكويت في طريقة عمل تشيز كيك الكروكان طحنهما وإنمّا تحويلهما إلى قطعٍ صغيرة، وفيما يأتي بيان لبقيّة خطوات هذه الطريقة:
  • تخلط مكونات الطبقة الكريمية في وعاء الخلّاط الكهربائي
    وهي القشطة والكريمة والسكر وملعقة من القهوة.
  • يوضع الحليب المكثّف على النار، ويضاف إليه الماء وملعقة من القهوة، ويحرّك حتى الغليان.
  • ثم يوضع البسكويت في وعاء مناسب ويضاف إليه مزيج الحليب والقهوة وتخلط المكونات جيدًا.
  • توضع طبقة من البسكويت في إناء التشيز كيك وأخرى من الكريمة وتكرّر العملية حتى انتهاء الكميّة.
  • ثم يدخل التشيز كيك إلى الثلاجة لمدّة ساعتين، ثمّ يزيّن بقطع الكروكان ويقدّم.

القيمة الغذائية للكروكان

الكروكان هو حلوى غنيّة بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون
ثم ان هذا ما يوجِب تقليل الكميّة المتناولة منه؛ ولكنّ هذا لا ينفي وجود إيجابيات
لهذه الحلوى المصنوعة بشكل أساسي من اللوز ذي الفوائد المتعدّدة