خطوات عمل شوربة الجزر بالتفاح … حساء بسيط من المطبخ المغربي ومغذي يتكون من الجزر المطهو والمعصور بالخلاط مع مرقة الخضار ثم يرش بالملح والبهارات المشكلة

المقادير

– الجزر : 6 حبات (مقشر ومقطع)
– التفاح الاخضر : 1 حبة (مقشر ومقطع مكعبات)
– عصير البرتقال : نصف كوب (طازج)
– كريمة الطبخ : كوب
– مرق دجاج : كوب
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومهروس)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
خطوات عمل شوربة الجزر بالتفاح

طريقة التحضير

1. سخني الزبدة في قدر على النار، وأضيفي الجزر والثوم وقلبي المكونات.
2. اسكبي مرق الدجاج، وعصير البرتقال، ثم أضيفي الزنجبيل وقلبي المكونات، واتركي القدر على النار لينضج الجزر ويصبح طرياً.
3. ضعي مكونات الشوربة في إبريق الخلاط الكهربائي، وأضيفي التفاح واهرسي المكونات جيداً.
4. أعيدي وضع هريس الجزر والتفاح في قدر على النار، وبهري بالفلفل والملح، وأضيفي كريمة الطبخ.
5. اتركي الشوربة تغلي لعدة دقائق مع التحريك، ثم قدميها ساخنة

شوربة الجزر المشوي

مكونات طبق شوربة الجزر المشوي

• 6 حبات جزر مقطع شرائح
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 6 أكواب مرق
• ملعقة صغير زنجبيل
• 2 فص ثوم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة شوربة الجزر المشوي

1. قومي بتقليب الجزر في القليل من زيت الزيتون، ثم ضعيه في صينيه وادخليه الفرن للشواء لمدة 15 دقيقة، حتى تمام النضج.
2. ثم قومي بوضع المرق على النار، ثم أضيفي باقي كمية زيت الزيتون مع الثوم والزنجبيل والملح والفلفل الأسود.
3. بعد أن يسخن الخليط، أضيفي الجزر، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
4. ثم انتظري حتى يهدأ، واخلطي كل الخليط في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا.
5. بعد ذلك أعيدي الخليط مرة أخرى للإناء وسخنيه للتقديم.