خطوات عمل فتة مسخن … من الوصفات القديمة في المطبخ الفلسطيني التي يمكن اعدادها بسهولة في المنزل، فهي وصفات لها طعم رائع وتقدم على المائدة الرئيسية ويتم تناولها كوجبة خاصة بالغداء
– زيت الزيتون : نصف كوب
– البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومسحب)
– سماق : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الخبز : حسب الرغبة (مقطع مكعبات ومقلي)
– لوز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
– الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)
1. ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، وأضيفي البصل مع الملح، وحركي قليلاً، ثم غطي المقلاة حتى يذبل البصل.
2. ثم أضيفي الدجاج المسلوق وقلبي.
3. نكهي بالسماق، وعصير الليمون، والملح.
4. ثم لتحضير صوص اللبن: اخلطي اللبن الزبادي مع الملح، والثوم المهروس، وعصير الليمون.
5. و بالتالي للتقديم: وزعي الخبز المقطع والمقلي بقاع أطباق التقديم، أضيفي من صوص اللبن، ووزعي الدجاج. زيني باللوز والرمان بحسب الرغبة.
1. ضعي البصل في قدر على نار متوسطة.
2. ثم أضيفي حوالي 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون وقلبي.
3. أضيفي المرق الملح والفلفل الأسود.
4. ثم أضيفي ملعقتين من السماق والزيت مع التحريك ثم أضيفي باقي كمية السماق وغطي القدر واتركي البصل على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
5. و بالتالي ضعي الدجاج في صينية وانثري القليل من السماق وحشوة البصل عليه ثم أدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر.
6. ثم اغمسي أطراف الخبز في خليط البصل وضعيه في صينية ووزعي حشوة البصل على كل خبزة.
7. و بالتالي ضعي قطع الدجاج فوق أرغفة المسخن وقدميه ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي حسب الرغبة.
