خطوات عمل قهوة عربية … يوجد انواع مختلفة من القهوة وطريقة تقديمها فلكل بلد طريقة مختلفة عن بقية الدول الاخرى، ولكل قهوة منهم نكهة خاصة بهم

طريقة عمل القهوة العربي السعودية :

نعرض لكم وصفة سريعة التحضير ومختلفة لتجهيز القهوة العربية على الطريقة السعودية، وذلك من خلال ما يلي:

مكونات عمل القهوة العربي:

كوبان حجم متوسط من حبوب القهوة العربية مع تحميصها بشكل جيد، وأضيفي إليها حبوب الهال.
كوب حجم كبير من الهال المجروس.
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
نصف ملعقة صغيرة الحجم من القرنفل الناعم المطحون جيداً.
عشر اكواب كبيرة الحجم من الماء.
خطوات عمل قهوة عربية

طريقة التحضير:

جهزي وعاء مناسب لتحضير القهوة العربية، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إلى الوعاء الماء.
أضيفي القهوة العربية المجروشة إلى الماء، ثم انقلي الوعاء إلى نار هادئة، انتظري إلى أن تغلي القهوة مع الماء جيداً، ثم أضيفي إليها الهال.
قلبي جميع المكونات لمدة دقيقتان واتركي القهوة تغلي، ثم أضيفي إليها القرنفل والزعفران، قلبي جميع المكونات جيداص حتى تختلط مع بعضها البعض بشكل جيد، اتركي القهوة تغلي على نار هادئة لمدة كافية لا تقل عن أربع دقائق تقريباً مع التقليب من حين لآخر، ثم ابعدي الوعاء عن النار.
اتركي الوعاء جانباً لمدة ربع ساعة تقريباً، حتى تترسب جميع المكونات بالقاع.
جهزي وعاء آخر مناسب لصنع القهوة، ثم ابدئي بتصفية القهوة من خلال مصفاة ضيقة بالوعاء للتخلص من جميع الترسبات الموجودة بالقهوة.
ضعي القهوة على نار هادئة، وأضيفي غليها الهال بعد إزالة قشرته، انتظري حتى تغلي القهوة تماماً، ثم ابعدي الوعاء عن النار.
جهزي فناجين مناسبة لتقديم القهوة العربية.
اسكبي برفق القهوة بالفناجين، وقدميها ساخنة مع طبق من الحلوى المفضل لك.

ثانياً: طريقة عمل القهوة العربية المرة :

نعرض لكم طريقة عمل القهوة العربية المرة من خلال ما يلي:

مكونات عمل القهوة العربية المرة:

كيلو جرام من البن مع مراعاة طحنه طحناً خشناً وليس ناعماً.
كوب كبير الحجم من الهيل.
عشر أكواب كبيرة الحجم من الماء المفلتر.

طريقة التحضير:

جهزي وعاء عميق ومناسب لصنع القهوة، ضعي الوعاء على نار هادئة
وأضيفي غليه كيلو البن، مع عشر أكواب كبيرة من الماء المفلتر، قلبي البن مع الماء جيداً، واتركيه على النار الهادئة مدة كبيرة لا تقل عن مائة وعشرين دقيقة تقريباً حتى تنضج القهوة جيداً.
ابعدي الوعاء عن النار، واتركيه جانباً قليلاً حتى تترسب القهوة بالقاع
ثم ابدئي بتصفية القهوي برفق بوعاء آخر مخصص للقهوة من خلال مصفاة ناعمة ضيقة.
ضعي كمية مناسبة من الماء على ترسبات القهوة
وضعيها على نار هادئة لمدة 120 دقيقة تقريباً، وكرري الخطوتين السابقتين مرة أخرى.
ضعي وعاء القهوة المصفاة على نار هادئة
وانتظري غلى ان تغلي جيداً، ثم أضيفي غليها الهيل
قلبي القهوة مع الهيل برفق، واتركيها تغلي معا لهيل لمدة ثلاث دقائق، ثم ابعدي الوعاء عن النار.
جهزي اكواب أو فناجين مناسبة لتقديم القهوة العربية المرة.
اسكبي القهورة برفق بالفناجين، وقدميها ساخنة.