رأس الخروف مبخر

رأس الخروف مبخر : من بين الأطباق المميزة لعيد الأضحى المبارك , فهو طبق غني عن التعريف يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية و مجموعة من الفوائد الأخرى المهمة لجسم الإنسان . مطبخ توااابل سيقدم طريقة تحضيره بطريقة مبسطة و سهلة .

مكونات رأس الخروف مبخر :

• رأس الخروف
• بصلة واحدة محكوكة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة كبيرة من الكمون
• القليل من الفلفل الأسود
• قطع من الزبدة
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة تحضير رأس الخروف :

1. نضع رأس الخروف فوق النار حتى ينحرق شعره تماما
2. نغسل رأس الخروف جيدا
3. نقسمه إلى أربعة أطراف و نغسلم من الداخل أيضا
4. نضعه في إناء و نتركه حتى ينشف تماما
5. في إناء أخر نضع بصلة محكوكة و نضيف لها الملح و الكمون و كذلك الفلفل الأسود بالإضافة إلى زيت الزيتون
6. نخلط التوابل مع البصل جيدا و ندهن به لحم الراس كاملا
7. نتركه قليلا حتى يتشرب التوابل
8. في طنجرة البخار نضع بها ماء و القليل من الزيت و نضع فوقها رأس الخروف
9. نضعه على نار متوسطة و نتركه حتى ينضج تماما
10. عندما نضج نزيله من الطنجرة و نضعه في صينية الفرن ، ندهنه بقطع الزبدة
11. ندخله إلى الفرن حتى يتحمر
12. ثم نضع رأس الخروف مبخرفي طبق التقديم و يقدم ساخنا مع السلطات