طريقة اعداد سمك بالكاري

طريقة اعداد سمك بالكاري ,, نحب ان ننوع في عمل السمك وان نغير من طعمه

فيمكن ان نعده بطريقة سهلة وممتعة ونغير من طعمه بهذه الطريقة

المقادير :

–    شرائح من سمك الفيليه
–    طماطم
–    بصل
–    زبدة
–    مرقة دجاج
–    ثوم مهروس
–    مسحوق كاري
–    ملح وعود قرفة
–    لومي

طريقة التحضير :

–    قومي بتسخين الزبدة في قدر على النار واقلي فيها البصل .
–    ثم اضيفي الثوم والكاري والملح وقلبي المزيج جيدا
بعد دقيقة اضيفي القرفة والطماطم والكاري وقلبي من جديد
و ثم يترك على الخليط لمدة خمس دقائق .
–    اضيفي الفيليه واللومي وغطي الفيليه بالصلصة .
–    ثم يترك على النار الى ان ينضج السمك .
–    اخرجي السمك من الخليط وضعيه في طبق التقديم
واخرجي اللومي وعود القرفة م الخليط .
–    ثم صبي الخليط على السمك في طبق التقديم ، وقدميه ساخن .

اقرأ ايضا: وصفة اعداد سمك هامور محشي

فوائد الكاري  :
–    ثم أن الكاري يساعد على منع امراض مثل سرطان القولون والزهايمر .

  اضرار الكاري :
–    ولكن لا ينصح به لامراض الكلى .

أنواع السمك

للسمك ثلاث أنواع رئيسية:

• الأسماك الزيتية.
• السمك الأبيض.
• الاسماك القشرية مثل: المحار shellfish.

وتعد الأسماك الزيتية:

• من المصادر الأغنى بالاحماض الدهنية الأساسية مثل الاوميغا 3.
• ثم انه مصدر لعدد من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين A، وفيتامين D، وفيتامين E.
• مصدر للعديد من المعادن المهمة، مثل: الكالسيوم والمغنيسيوم.

• يوفر السمك الاوميغا 3 والاحماض الدهنية الاساسية والمعادن الضرورية لنمو الاعصاب والدماغ في الجنين اذا ما تم تناوله من قبل الحامل، ويضمن التطور العقلي والبصري السليم.
• وجدت بعض الدراسات علاقة ما بين تناول الاوميغا 3 وتقليل خطر الاصابة بكل من الاكتئاب، والخرف ومرض الزهايمر.
• الاوميغا3 والاحماض الدهنية في السمك تلعب دور كبير وأساسي لتعزيز عمل النواقل العصبية، وزيادة الذاكرة والتركيز والعمليات العقلية المختلفة.

ووجد بان تناول كبار السن للسمك والمأكولات البحرية مرة على الاقل أسبوعياً يقلل من خطر إصابتهم بالزهايمر والخرف، ووجد أن من يتناولون الاسماك بانتظام، كانت معدلات الاصابة بالاكتئاب لديهم أقل من غيرهم.