طريقة اعداد فطير بالقشطة

طريقة اعداد فطير بالقشطة ,, يقدم الفطير بالكثير من النكهات قد يكون بالعسل أو القشطة أو المربي وغيرها من النكهات

كما يمكن عمل الفطير بطريقة منزلية سهلة التحضير واضافة المزيد من النكهات إليه حسب ماتريدين

المقادير :
– 3/4 1 كوب من الطحين .
– 4/3 كوب من الماء .
– فنجان زيت ذرة .
– 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة .
– ملعقة كبيرة سكر .
– وملعقة كبيرة خميرة فورية .
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
– جبن كرافت مبشور .
– 4 قطع جبن كيري .
– علبة قشطة أو قشطة طازجة .
– ملعقتان من السكر المطحون .

– ملعقتان من السمسم والحبة السوداء .

اقرأ ايضا: خطوات عمل الأكلير بالمنزل

الطريقة :
– يخلط الحليب والسكر والخميرة الفورية ، والماء والبيكنج بودر ، والزيت وتقلب جميعا بالمضرب .
– ثم يضاف الطحين للخليط السابق وتعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة لينة
تترك جانبا وتغطى لمدة ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها .

– ثم نبدأ في اعداد الحشو لحين أن تختمر العجينة
وذلك بخلط القشطة مع الجبن الكيري والسكر المطحون بالشوكة .

– ثم تقسم العجينه بعد أن يتضاعف حجمها لنصفين
وتفرد كل قطعة على صينية مدهونة بالزبت .

– ثم يوزع جبن الكرافت المبشورة على الأطراف
وتوضع القشطة في المنتصف .

– ثم يفرد النصف الثاني من العجينة بنفس مقاس الصينية ليغطي القشطة والجبن الكرافت المبشور .

– تدهن الفطيرة بالبيض المخفوق
ويرش عليها قليل من السمسم وحبة البركة (الحبة السوداء) .

– ثم تخبز الفطيرة في فرن ساحن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتكتسب لون أحمر ذهبي .

– تسقى الفطيرة بعد الخروج من الفرن بالعسل وتقدم ساخنة .