لتحضير الكريب: ضعي في وعاء البيضة والفانيليا والسكر

والزيت النباتي وافقسي المكوّنات بواسطة خلاط يدوي.

 ثم أضيفي الحليب والدقيق تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

 حمّي مقلاة غير لاصقة بالقليل ثمّ رشّي عليها القليل من رذاذ الزيت.

 ثم اسكبي حوالي نصف كوب من مزيج الكريب في المقلاة ومدّيه على كافة المقلاة.

 اتركي الكريب على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لونها ثمّ اقلبيها واتركيها تحمر من الجهة الثانية.

 ثم ارفعي القطعة من المقلاة ثمّ أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

 لتحضير الحشوة: رشّي قدر غير لاصق بالقليل من رذاذ الزيت وحمّيه على حرارة متوسطة.

 ثم أضيفي البصل واتركيه حتى يتغيّر لونه.

 زيدي الثوم والسبانخ ونكّهي بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.

 ثم ذوّبي النشاء بالحليب واسكبي المزيج فوق السبانخ.

 أضيفي نصف كمية الجبن وحرّكي المكوّنات حتى تتداخل.

 ثم احشي قطع الكريب بمزيج السبانخ ولفّيها.

 صفّي الكريب في طبق التقديم وانثري عليها باقي كمية الجبن.