طريقة اعداد مجبوس السمك

طريقة اعداد مجبوس السمك ,, يمكن اعداد السمك بأكثر من طريقة وتقديمه للكبار والصغار

فهي وجبة لذيذة وغنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الانسان

• 1 كيلو سمك كنعد “دراك” مقطع شرائح.
• 4 كوب أرز بسمتي، منقوع بالماء ومصفي.
• 1/4 كوب زيت.
• 8 كوب مرق سمك أو دجاج.
• 1/2 كوب كزبرة مفرومة ناعم.
• حبة بصل مفرومة.
• 4 فص ثوم مهروس.
• 2 م ك بهار إماراتي.
• م ك مسحوق “بودرة” اللومي.
• 1/2 م ص كمون.
• 1/2 م ص زنجبيل.
• فلفل أحمر حار مفروم “حسب الرغبة ويمكنك الإستغناء عنه”.
• 2 حبة بطاطس مقطع مكعبات.
• 2 حبة طماطم مقطع مكعبات.
• عصير ليمونة.

اقرأ ايضا: خطوات عمل برجر السمك اللايت

طريقة عمل مجبوس سمك لذيذ خطوة بخطوة:

• يتبل السمك بالليمون والبهارات الإماراتية
• ثم ويقلي نصف قلية علي الجهتين.
• يترك جانباً ويصفي الزيت على ورق مطبخ وفي نفس الإناء ونفس الزيت
• ثم يشوح البصل والثوم وباقي البهارات.
• يضاف البصل والطماطم ويقلب الكل جيداً
• ثم ويترك حوالي10 دقائق على نار هادئة .
• يضاف الأرز ، الكزبرة والمرق
• ثم يغطي الإناء ويُترك الأرز ليقارب على النضج حوالي 25 دقيقة.
• عندما يقترب الأرز من النضج، نضيف شرائح السمك فوق الأرز ليكتمل نضج جميع المكونات، ويترك حوالي 15 دقيقة اضافية
• ثم يقدم مع صلصة الدقوس بألف هنا.