المقادير
– جبن فيتا : كوب
– بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مدخن)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
– طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
– جبن البارميزان : ملعقة كبيرة (مبشور)
– خبز التوست : 6 شرائح
– خس : كوب (مغسول ومجفف)
– الزبدة : ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مدخن)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
– طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
– جبن البارميزان : ملعقة كبيرة (مبشور)
– خبز التوست : 6 شرائح
– خس : كوب (مغسول ومجفف)
– الزبدة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- لإعداد حشو الـساندويش: اخلطي جبن الفيتا مع البقدونس، وبهار البابريكا، والفلفل الأخضر والطماطم في وعاء، وأضيفي جبن البارميزان مع الاستمرار في التقليب.
- ثم ضعي مقدار ملعقة من الحشو فوق كل شريحة من الخبز، ثم ورقة من الخس، وأخيراً شريحة ثانية من الخبز.
- سخني ملعقة من الزبدة على شواية ساخنة، وحمصي الساندويشات لـ 3 دقائق، وقدميها ساخنة.
ساندويش جبن الحلوم بالأفوكادو:
المقادير
– الخبز : شريحة (خبز بالحبوب أو خبر أسود)
– الأفوكادو : 1 حبة (طري)
– عصير الليمون : 1 حبة
– كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة
– ثم ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– ثم زيت الزيتون : 12 ملعقة كبيرة
– جبنة الحلوم : 120 غراماً
– ثم العسل : ملعقة كبيرة
– الطماطم الكرزية : 2 حبة (للتزيين)
– الزعتر الأخضر : حسب الرغبة (للتزيين)
– بودرة الفلفل الحار : رشّة (للتزيين)
– الأفوكادو : 1 حبة (طري)
– عصير الليمون : 1 حبة
– كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة
– ثم ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– ثم زيت الزيتون : 12 ملعقة كبيرة
– جبنة الحلوم : 120 غراماً
– ثم العسل : ملعقة كبيرة
– الطماطم الكرزية : 2 حبة (للتزيين)
– الزعتر الأخضر : حسب الرغبة (للتزيين)
– بودرة الفلفل الحار : رشّة (للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء، نقوم بهرس الأفوكادو مع عصير الليمون والكزبرة المفرومة، ثم نضيف القليل من زيت الزيتون مع الملح والفلفل.
- ثم في مقلاة على النار، نقوم بتحميص الخبز مع القليل من زيت الزيتون.
- نقوم بشوي شرائح جبنة الحلوم حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ثم للتقديم: نضع هريس الأفوكادو على الخبز المحمص، ثم نضيف شرائح الحلوم المشوي، وتزيّن بحبات الطماطم وأوراق الزعتر والفلفل الحار، وعلى الوجه نقوم بإضافة العسل.
