طريقة دونات سهلة دون بيض طريقة دونات سهلة دون بيض وهي نوع من الفطائر المقليّة بالزيت النباتي، ويتم تحليتها وحشوها

الدّونات

• وهي نوع من الفطائر المقليّة بالزيت النباتي، ويتم تحليتها وحشوها بالعديد من الحشوات

مثل الكريمة والمربّى وجميع أنواع الصلصات، شكلها المشهور هو الدائريّ المفرغ من الوسط

• وحسب المعروف فإنّ أصل الدونات يعود إلى الولايات المتّحدة الأمريكيّة، بعدما جلبها الجنود الهولنديّون

معهم إلى شمال أمريكا، ويمكن تناولها كوجبة إفطار خفيفة، وهناك طرق متعدّدة لتحضير الدونات

• وفي هذا المقال سوف نقدم طريقة سهلة لتحضير الدونات دون استخدام البيض.

الدّونات دون بيض

المكوّنات:

• كوبان من الطحين الأبيض المنخول.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الزبدة غير المملّحة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ربع كوب من الشوكولاتة بالحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
• ربع كوب من الحليب.
• جوز الهند للزينة.

طريقة التحضير:

• نضع الحليب في وعاء على النار، ثمّ نضيف الفانيلا ونحرّك لمدة خمس دقائق.
• نضع الطحين الأبيض في وعاء كبير، ثم نضيف الملح ونقلّب.
• نضيف النشا والسكر ونقلّب بالملعقة.
• نضيف الخميرة الفوريّة ونحرك، ثمّ نضيف مزيج الحليب ونبدأ بعمليّة العجن.
• نذوّب الزبدة ونضيفها، ونفرك العجين براحة اليد لمدّة خمس دقائق.
• نكوّر العجينة، ثم ندهنها بالقليل من الزبدة المذابة، ونضعها في وعاء.
• نغطّي الوعاء بورق البلاستيك، ثم نتركه في مكان دافئ لساعة حتى تختمر العجينة.
• نرش الطحين على طاولة نظيفة، ثم نبدأ برقّ العجين على شكل قرص دائريّ كبير باستخدام الشوبك.
• نقطّع العجين على شكل داوئر متوسّطة الحجم.
• نفرغ الدائرة من الوسط باستخدام فنجان قهوة صغير.
• نكرّر العمليّة السابقة حتى تنتهي كميّة العجين كاملة.
• نغطّي دوائر العجين مرّة أخرى، ونتركها حتى ترتاح لمدّة نصف ساعة.
• نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسّطة، ثمّ ندهن الصينيّة المراد الشوي فيها بالقليل من الزّيت النباتي.
• نصفّ حبّات الدونات في الصينيّة، مع مراعاة ترك مسافة بين الحبّة والأخرى.
• نخبز الدونات لمدة عشر دقائق حتى تأخذ اللون الذهبيّ.
• ندهن وجه الدونات بالقليل من الزبدة المذابة.
• نضع الحليب في وعاء، ثم نضيف السكر والكاكاو، ونحرّك حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها.
• نضيف الشوكولاتة، ونتابع التحريك حتى تذوب تماماً.
• نترك مزيج الشوكولاتة على النار حتى يتماسك لمدّة خمس دقائق.
• نبدأ بتغطيس وجه الدونات بصلصة الشوكولاتة، ثم نزيّنها بجوز الهند.
• نرتّب حبات الدّونات في صحن التقديم ونقدّمها.
• يمكن استبدال جوز الهند بأيّ نوع آخر من المكسّرات حسب الرغبة.