طريقة عمل إنجلش كيك, يعد إنجلش كيك من أنواع الكيك التي انتشرت في بريطانيا، تزامناً مع انتشار عادة شرب الشاي بينهم في وقت العصر، حيث أصبح يقدم الشاي مع طبق من الكيك الإنجليزي المعروف بإضافة الفاكهة المجففه إليه، أو الدبس لتحليته، أو اللوز.
طريقة عمل إنجلش كيك
المكونات
كوب ونصف سكر خشن .
200 غرام الزبدة أو بمقدر أصبعين.
نصف ملعقة من الفانيلا السائلة .
ملعقة صغيرة من برش الليمون.
ربع كوب حليب سائل دافئ .
٤ حبات بيض.
٢ كوب من الطحين.
ملعقة كبيرة من الباكينج باودر .
كيس من الفواكه المجففه بمعدل 250غرام .
طريقة التحضير
إضافة الزبدة (ضمن درجة حرارة الغرفة) والسكر في وعاء مناسب، ثم خفقهما بشكل جيد، حتى يتغير لون الزبدة ويصبح أبيض تقريباً.
إضافة الفانيلا السائلة، وبرش الليمون الى الخليط، مع الاستمرار بالخفق.
إضافة البيض الى الخليط، حبة تلو الاخرى مع مراعاة الاستمرار في الخفق، بعد إضافة كل حبة بيض، ثم إضافة الحليب السائل، مع الخفق.
إضافة الطحين، والباكينج باودر المنخول إلى الخليط، على دفعتين، مع التقليب بشكل جيد، ثم ترك مقدار ملعقنين كبيرتين من الطحين جانباً.
إضافة الفواكه المجففة والطحين المتبقي في وعاء مناسب، ثم خلطها بشكل جيد؛ حتى تتوزع داخل قالب الكيك، ولا تستقر في الأسفل فقط.
إضافة الفواكه المجففة الى خليط الكيك، مع التقليب بحيث يتم الحصول على مزيج ثقيل نسبياً.
مقادير اعداد قشطة الكنافة مقادير اعداد قشطة الكنافة …من الوصفات التي تقدم في المنزل وفي المحلات، وتشتهر الدول العربية بهذه الوصفات وخاصة دول الشام، فهي..