طريقة عمل المشبك السوري الرائع
بالسميد, من الحلويات الشامية الرائعة ومن حلويات
رمضان المميزة ولن يأخذ منك الكثير من الوقت فيمكنك عمله بعد الإفطار وطعمه رائغ ومميز لذلك سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل المشبك السوري بالخطوات
كوب ونصف من السميد
ربع كوب من الدقيق
ملعقة كبيرة من الحليب
ملعقة صغيرة من الخميرة
رشة صغيرة من الملح
ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس
كوب ماء ساخن
زيت للقلية
شربات بارد
أولاً نقوم بنخل المكونات الجافة معاً مثل الدقيق والسميد والملح
نضيف بعد ذلك الزيت إلى المواد الجافة ونعجن المكونات جيداً بأطراف أصابعك
نضيف بعد ذلك كوب من الماء الساخن (ليس المغلي ) بالتدريج ونبدأ بتقليب المواد جميعها حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها
يغطى الوعاء بالنايلون ونضعه في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة حوالي ساعة تقريباً
نحضر المقلاة ونملؤها بزيت القلية ونضعها على نار متوسطة الحرارة
نقوم بإحضار كيس الكريمة ونستخدم بداخله قمع بلح الشام ويعبأ بخليط المشبك الذي أحضرناه
عندما يسخن الزيت نبدأ بتشكيل حلقة دائرية في الزيت بسرعة وبخفة (لأن الخليط سيكون رخوي ).
ونكمل بنفس الطريقة باقي كمية الخليط
عندما يكتسب المشبك اللون الذهبي يرفع من الزيت فوراً ثم نضعه في الشربات البارد ويرفع ويوضع في وعاء على حدة.
نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها
تقدم باردة وبصحة وعافية.
