بطاطس مقلية بالنشا:
نقوم بتجهيز حبتان من البطاطس وملعقة كبيرة من الملح ونصف كوب من النشا ووعاء به ثلاث أكواب من الماء
. يتم تقشير البطاطس أولاً وغسلها بعد التقشير جيدًا، ومن ثم نقوم بتقطيع البطاطس
بطريقة الأصابع المطولة وبعد التقطيع توضع في الوعاء الذي به الماء.
بعد ذلك نضع الملح ونضيف نصف كوب النشا إلى الخلطة ونتركهم نصف ساعة حتى يتجانس الخليط وتنقع البطاطس جيدًا.
وبعد ترك البطاطس منقوعة في الماء وخلطة النشا
نقوم بتصفية البطاطس جيدًا من الماء في مصفاة وتركها خمس دقائق حتى تتصفي جيدًا
ونضع الزيت على النار لإكمال عملية القلي.
بعد تسخين الزيت جيدًا نقوم بوضع البطاطس بخلطة النشا في الزيت الساخن،
حتى تبدأ البطاطس في الاحمرار. ثم نخرجها ونضعها في طبق التقديم
طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة منال العالم:
ثلاث حبات من البطاطس ومعلقة صغيرة من الملح وبعض البهارات
مثل الفلفل الأسود والكسبرة والكمون ومعلقة صغيرة من الكركم
وكوب من الدقيق. وبعد تجهيز
المكونات
يتم تحضير صلصة الكاتشب المشهورة لدى الطباخة الماهرة منال العالم وهي كوب واحد من صلصة الكاتب الجاهزة وكوب واحد من المايونيز والقليل من المستردة وخلطهم جميعا ليصبحوا متمازجين جيدًا. بعد تجهيز الصلصة والمكونات السابقة نقوم بتقشير حبات البطاطس جيدًا ثم نقوم بشطفها تحت الماء وتقطيعها على هيئة أصابع طويلة. وبعد التقطيع توضع في صحن كبير ونضيف البهارات والملح والدقيق إلى البطاطس ومن ثم نضع القليل من قطرات الماء لسهولة التصاق الدقيق في أصابع البطاطس ومزج البهارات جيدًا مع البطاطس، وتترك في الثلاجة لمدة ساعة كاملة. بعد ساعة من ترك البطاطس في الثلاجة نقوم بإخراجها وبدا تشغيل البوتاجاز ووضع الزيت على النار والبدا في تسخين الزين جيدًا، وبعد تسخين الزيت نقوم بوضع البطاطس في الزيت الساخن حتى تبدأ البطاطس في الاحمرار وتأخذ اللون الذهبي. بعد الطهي جيدا ترفع من على النار وتقدم في طبق التقديم وبجانبها صلصة المايونيز والكاتشب اللذيذة.
وتقطع عليها القليل من أوراق الكسبرة حسب الرغبة وتقدم على طاولة الطعام.
طريقة عمل بطاطس مقلي بالبهارات.. وصفة بطاطس بالبهارات, البطاطس المقلية والمقرمشة تعد من أسهل وأفضل الوجبات للصغار والكبار أيضًا، حيث تجهز البطاطس المقرمشة بجانب الوجبات الرئيسية كنوع من المقبلات والأطعمة المحببة واللذيذة، وتحضر البطاطس المقلية بعدة طرق مختلفة كنوع من التجديد في عمل البطاطس وبأنواع متعددة من الخلطات المحببة للأطفال، وتقدم في أماكن الترفيه كنوع من الوجبات السريعة وسهلة الهضم، وليست كغيرها من الأطعمة التي تؤدى إلى حموضة أو الحاجة إلى النوم مثل اللحوم والبروتينات، سنقدم في مقال اليوم العدد من طرق تحضير البطاطس المقرمشة وما هي الخلطات المتنوعة لتجهيز طبق البطاطس المقرمشة، وطريقة عمل البطاطس المقلية بالخلطة وبطاطس مقلية بالنشا، نتمنى لكم قراءة ممتعة
