طريقة عمل بوريك تركي بالخضار, البوريك التركي يتميز بمذاقه الرائع وحشواته المتنوعة وفي هذه الوصفة لدينا بوريك تركي بحشوة الخضار المغذية مع برش الشيدر اللذيذ الذي لا يقاوم .

مدة التحضير:  15 دقائق

مدة الطبخ:  35 دقائق

الوقت الاجمالي:  50 دقائق

المقادير

• 1 حبة فلفل رومي أحمر مقطع
• 3 كرّاث مفروم
• ½ باقة سبانخ مفروم
• 1 حبة جزر مبشورة
• 1 حبة بطاطس مبشورة
• 3 حبات بيض
• ¼ كوب زيت
• ½ كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• ½ ظرف بيكنغ باودر
• برش شيدر (اختياري)

طريقة التحضير

1. نغسل الخضار جيداً ونفرمها ثم نضع الفلفل الأحمر المفروم في وعاء ونضيف الكراث والسبانخ .
2. نبشر الجزر ونعصره حتى نتخلص من الماء الزائد ثم نضيفه مع بقية الخضار ثم نبشر البطاطس ونعصرها ونضعها مع الخضار ونحركها معاً .
3. نضع في وعاء آخر كلاً من البيض والزيت والطحين والملح والفلفل الأسود والأحمر والبيكنغ باودر ونحرك جيداً .
4. ثم نضيف المزيج فوق الخضار ونحرك جيداً حتى تمتزج معاً .
5. نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونسكب المزيج فيها ونسوّي سطحها ثم نضعها في الفرن على حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى تنضج .
6. نخرج البوريك من الفرن ونضع برش الشيدر ثم نعيد الصينية للفرن حتى تسيح الجبنة .
7. ثم نخرج البوريك من الفرن ونقطعه وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .