طريقة عمل ترايفل بالحليب المحلى، يمكنك تحصير ضيافة سريعة وشهية لاصدقائك عند زيارتك وبشكل سريع وسهل. لا تحتاجين سوى لعدة مكونات منها قشر وعصير ليمون، حليب مكثف، بسكويت، كيكة جاهزة، وكريمة فقط. وتمتعي معهم بهذا الترافل المميز.

المقادير

• ـ عصير من 4 ليمونات مع قشر 2 ليمونة
• ـ 2 علبة كل منها 397غ من الحليب المكثف
• ـ 1 كيكة اسفنجية. مشرحة بشكل ثخين، جاهز
• ـ 100غ من بسكويت جوز الهند، مهروس
• ـ 300مل من الكريمة، مخفوقة
• 2 حبة من فاكهة العاطفة للتزييين

طريقة التحضير

1. اخلطي عصير الليمون والقشر مع الحليب المكثف، سيثخن فوراً.
2. رتبي نصف الكيكة والقليل من البسكويت في وعاء زجاجي، وضعي فوقهم نصف خليط الحليب والليمون. ثم كرري العملية مع المتبقي من الكيك والحليب.
3. ضعي على الوجه الكريمة المخفوقة و فاكهة العاطفة والبسكويت المتبقي وقدميه.

حلى البشمينا الحمصية

حلى البشمينا الحمصية وصفة مميزة من المطبخ السوري وتحديداً الحمصي لذيذة وشهية جداً تحضر من القطر والطحين المحمص مع الزبدة سهلة وسريعة التحضير لايمكن مقاومتها .ترايفل بالحليب

مدة التحضير:  15 دقائق

ثم مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي:  35 دقائق

المقادير

• 3 كوب طحين
• 2 ملعقة كبيرة : سمنة أو زبدة – طحينة
• لتحضير السيرب أو القطر : 2 كوب سكر
• ½ كوب ماء
• ¼ ملعقة صغيرة حمض الليمون

طريقة التحضير

1. نحضر القطر حيث نضع السكر والماء في وعاء وعلى نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى الغليان عندها نضيف ملح الليمون ونترك القطر على النار لمدة 7 دقائق ومن ثم نختبره من خلال وضع ملعقة منه في ماء بارد والتي يجب أن تتشكل باليد على شكل كرة متماسكة عندها يكون القطر جاهز نرفعه عن النار ونسكبه في صينية بعد دهنها بالطحينة ونتركه حتى يبرد .
2. نضع الطحين في وعاء على نار متوسطة مع التقليب لمدة 3 دقائق ليأخذ لون ذهبي فاتح جداً ثم نضيف الزبدة ونحرك جيداً لمدة دقيقة واحدة ثم نقلب الطحين على وعاء آخر مع تمريره من خلال منخل ناعم مع تحريك وضغط التكتلات حتى يخرج الطحين المحمص من خلال المنخل كاملاً.
3. نضيف القطر المحضر إلى الطحين ونحاول لم القطر مع الطحين ونطوي العجينة المتشكلة ثم نضغط عليها الطحين ونطوي العجينة ونفردها باليد ونطويها ونكرر العملية عدة مرات حتى تثقل العجينة وتتماسك عندها نقطع العجينة إلى قطع مستطيلة متساوية بالقياس ونتركها تبرد تماماً وتأخذ قساوة جيدة ثم نقوم برشها بالطحين المحمص وحفظها في وعاء محكم الإغلاق حتى لاتزداد قساوتها وقت التقديم نسكبها ونقدمها وصحة وهنا .