طريقة عمل زهرة كريسبي مع صوص الباربكيو , زهرة كريسبي مع صوص الباربكيو وصفة شهية ولذيذة جداً تحضر بطريقة سهلة وسريعة من الزهرة المغطاة كما بخلطة الكرسبي مع صوص الباربكيو تقدم كنوع من المقبلات .

مدة التحضير:  10 دقائق

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي:  30 دقائق

المقادير

• 1 كيلوغرام زهرة مقطعة
• 1كوب لبن رائب
• 1بيضة
• ½ ملعقة صغيرة : ملح
• ¼ ملعقة صغيرة : فلفل أسود – بابريكا
• 1ملعقة كبيرة : صوص حار
• للتغطية :1كوب طحين
• ¼ كوب نشاء
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب زيت للقلي
• لتحضير صوص الباربكيو: 2 ملعقة كبيرة صلصة باربكيو
• 1ملعقة كبيرة : مايونيز – عسل – صلصة حارة

طريقة التحضير

1. لتحضير صوص الباربكيو نضع المايونيز والعسل في وعاء صغير ونضيف فوقه الصلصة الحارة وصلصة الباربكيو نحرك جيداً حتى تتجانس المكونات ثم نتركها جانياً .
2. ثم في وعاء نضع اللبن والبيضة والملح والفلفل والبابريكا والصوص الحار نخلطهم جيداً ثم نغمس فيهم قطع الزهرة ونقلبهم جيداً وفي وعاء آخر نخلط الطحين والنشاء والملح ثم نغطي قطع الزهرة فيها .
3. نضع الزيت في مقلاة كبيرة وعلى نار متوسطة وننتظر حتى يسخن الزيت ثم نبدأ بقلي قطع الزهرة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي ويصبح قوامها قوام الكريسبي المقرمش .
4. نسكب في طبق التقديم وبجانبها صوص الباربكيو المحضر وصحة وهنا .

المقادير

• 20 حبة كبيرة مشروم منظف
• 1 كوب دقيق – بقسماط
• 1 كوب ماء
• 2 كوب زيت نباتي للقلي
• ½ كوب نشاء الذرة
• ¾ ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
• ¼ ملعقة صغيرة : ملح – فلفل أسود – كركم

طريقة التحضير

1. في وعاء نضع الطحين ونضيف النشاء والملح ولفلفل والكركم والماء ونحرك جيداً حتى تتجانس المكونات ثم نضيف البيكينغ باودر ونحرك حتى نحصل على عجينة سائلة القوام قليلاً .
2. نقوم بتغطيس حبات المشروم بالعجينة السائلة ثم نغطيها بالبقسماط نكرر العملية حتى انتهاء كامل الكمية .
3. في وعاء وعلى نار متوسطة نضع الزيت
4. ثم نضيف الفطر عندما يصبح الزيت ساخناً ونتركه حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي ثم نضعه على الورق الماص للتخلص من الزيت الزائد ومن ثم نصفه في طبق التقديم وصحة وهنا .