طريقة عمل شاتو الشوكولاتة ,, من ألذ الحلويات المشهورة التي يحبها الكبار والصغار هي الحلويات التي تحتوي على الشيكولاته
وشاتو الشيكولاته يعتبر اجمل الحلويات التي تنفذ بالمنزل وسهلة الاعداد والتقديم
المقادير :
– كوب من الطحين .
– وكوب من الزيت النباتي .
– كوب سكر بودرة .
– وكوب من الحليب .
– بيضة .
– ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام .
– ملعقة قشدة .
– وملعقة صغيرة بيكنج بودر .
– ملعقة صغيرة فانيليا .
الطريقة :
– تخلط المكونات الجافة معا وهي كوب الطحين مع ملعقة البيكنج بودر وتترك جانبا .
– يوضع كوب الزيت ، السكر ، الحليب ، مع الكاكاو الخام في الخلاط الكهربائي وتخلط المكونات معا جيدا حتى يذوب السكر وتمتزج المكونات .
– يقسم الخليط ويصب كوب منه ليبرد في الثلاجة .
– تضاف البيضة ، القشدة ، الفانيليا على الخليط وتخفق معا ، ثم تصب في وعاء عميق .
– يضاف الطحين والبيكنج بودر لخليط البيض المخفوق ، ويقلب تدريجيا لتتماسك المكونات .
– تدهن صينية بالزيت وقليل من الدقيق ، ثم يصب خليط الكيك .
– يخبز الكيك في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180درجة مئوية لمدة ساعة .
– يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد ، ثم يوضع على رف من الشبك ويصب عليه الصوص البارد في الثلاجة .
– يقطع شاتو الشيكولاتة ويزين بالمكسرات المجروشة ، أو الفاكهة ويقدم .
اقرأ ايضا: طريقة اعداد حلى السوفليه بالجبن
خلصت الابحاث التي أجريت بشكل جيد عام 2012 الى أن أفضل الأدلة المتاحة عن اثار الشوكولاتة على ضغط الدم هي بأن منتجات الكاكاو – بما في ذلك الشوكولاته الداكنة – قد تساعد على خفض ضغط الدم قليلاً. ومع ذلك، فإن معظم الدراسات كانت لمدة قصيرة (ما بين أسبوعين الى ثمانية أسابيع) وكانت هناك بعض نقاط الضعف في البحوث المتاحة. حيث ذكر مؤلفو المراجعة للدراسات بأنه لا زال هناك حاجة لتجارب طويلة الأمد لتعزيز فهمنا حول صحة تأثير الكاكاو على ضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية.
تشير بعض البحوث المخبرية والتي أجريت على الحيوانات بحيث تم فيها اتباع نظام غذائي غني بالكاكاو ، الى امكانية توفير حماية ضد سرطان الأمعاء عند تناول الكاكاو بانتظام. ومع ذلك، فإنه من المستحيل أن نستنتج من البحوث التي أجريت في المختبربشكل قطعي بأن الكاكاو يمكن أن يحمي الانسان ضد سرطان الأمعاء.
في دراسة صغيرة عام 2009، على 30 شخص من الاصحاء ، والتي تم فيها تناولهم لـ 40 غم من الشوكولاته الداكنة في كل يوم ولمدة 14 يوما ، شوهد انخفاض ملحوظ في هرمونات التوتر. ومع ذلك، فإن هذه الدراسة التي مولتها شركة تصنيع الشوكولاته ، كانت مدتها قصيرة ، ولا تقدم أدلة كافية على أن الشوكولاته لها أي فوائد أو اثار على الإجهاد.
الشوكولاتة تغذوياً لا ينظر لها كمحتوى من الكاكاو وفقط
وانما هي عبارة عن دهون وسكريات وبروتينات وكافيين بالاضافة الى العديد من المعادن ومضادات الاكسدة
وكم لا بأس به من السعرات الحرارية، وبالطبع لا يمكن أن ننكر مجموعة الفوائد الصحية الناتجة عن استهلاك منتجات الكاكاو
وخاصة فيما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية،ومع ذلك
فإن الفوائد الصحية المحتملة لبعض المركبات في الشوكولاتة يجب أن تأخذ بعين الاعتبار مكونات الشوكولاتة ككل.
فالشوكولاتة هي أحد الاغذية الغنية بالطاقة والتي يمكن أن تساهم في زيادة الوزن وارتفاع خطر الاصابة بالامراض المرتبطة بالسمنة
اذا ما لم يتم ضبط تناولها ، وقد تكون مصدر للدهون المشبعة والكولسترول في كثير من الاحيان
وخاصة بأن مصدر هذه الدهون المشبعة قد يأتي من الحليب المستخدم في صنعها.
الا انه على عكس ذلك يمكن أن تكون الشوكولاته جزءا من نظام غذائي صحي ، اذا ما حسبت الحصة المسموحة منها تبعا لحالة من سيتناولها.
