طريقة عمل غراتان بالذرة الحلوة

الذرة من الخضروات الشهية جداً والتي يحبها الصغار والكبار سواء على شكل أكواز ذرة مشوية أو مسلوقة. أما إذا كانت مفروطة فيمكن إضافة الذرة إلى الكثير من الأطباق: السلطات، الشوربات، المعجنات، البطاطا المشوية، إلخ. مع العلم أن الذرة يحتوى على كمية قليلة نسبياً من السعرات وهي حوالي 108 وحدة حرارية لكل 100 غرام ذرة مسلوقة.

التحضير: 10 دقائق مع سلق الذرة | الطهي: 10 دقيقة | الحصص: 3

المكونات

– كوبان ذرة حلوة مسلوقة؛

– ثلث كوب كريم طبخ (يمكن استبداله بحليب كامل الدسم)؛

– نصف ملعقة كبيرة زبدة؛

– أي نوع جبنة تصلح للفرن (موزاريلا، عكاوي، تشيدر، جودا، أو أي نوع من الأجبان الفرنسية الطرية كـ سان فيليسيان)؛

– القليل من الملح والفلفل الأسود؛

– ملعقة صغيرة بابريكا.

الطريقة

أولاً: في طنجرة صغيرة نضع الذرة المسلوقة مع الكريمة والبابريكا والملح والفلفل الأسود. نتركها حتى تغلي مع التحريك المستمر حتى يتبخر جزء من السائل. نضيف الزبدة قبل رفعه عن النار بدقيقة.

ثانياً: نضع الخليط في صينية أو وعاء آخر مناسب للفرن، ونغطيها بطبقة من الجبنة. ثم نضعها في فرن سبق تسخينه، ونتركها بالفرن حتى تذوب الجبنة.