طريقة التحضير

1. تحضير الحشوة :
2. نشوح البص بالزيت و نضيف الدجاج و عندما ينضج
3. ثم نضيف البازلاء و البطاطس و نقلبها مع الدجاج قليلاً .
4. نضيف دبس الطماطم و الفلفل و الملح و الأوريغانو .
5. ثم نتركهم على النار قليلاً حتى تتجانس اللمكونات .
6. تجضير الفطائر :
7. نضع قطعة من العجين نحشيها بملعقة من الحشوة .
8. نطوي زوايا العجينة الى الداخل نكرر العملية حتى تنتهي الكمية .
9. ثم نضع ورق الزبدة في صينية الفرن و نرتب الفطائر فيها و نجعل الوجه المطوي الى الأسفل .
10. ندهن الفطائر بالبيض و نرش السمسم و حبة البركة على الوجه .
11. ثم ندخل الصينية الى الفرن على درجة 180 مؤية و نتركها حتى تنضج و تصبح ذهبية اللون .