طريقة عمل كاسرول الدجاج

طريقة عمل كاسرول الدجاج, يعتبر طبق كاسرول الدجاج، من الأطباق اللذيذة،

التي يفضلها الكثير من الناس، وتتكون بشكل أساسي من الدجاج، والخضار،

والبهارات، ويمكن تحضير كاسر الدجاج بالفطر، والكريمة، الذي يتميز

بمذاقه الشهي، بحيث يتم طهيه على نار هادئة؛ وذلك بتغطية الكاسرول،

أو دون تغطيته، ومصطلح كسرولة من أصل فرنسي، وتعني وعاء عميق يتم الطهي فيه، والتقديم أيضاً

طريقة عمل كاسرول الدجاج

المكونات

• نصف كيلو صدر دجاج مقطع.
• نص كيلو بطاطا مقطعة.
• نصف كيلو بصل جوانح.
• كوبان فلفل ملون مقطع.
• ربع كوب صلصة طماطم.
• ربع كوب ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة بابريكا حلوة.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• ربع كوب زيت زيتون.
• فلفل أسود.
• ملح.

طريقة تحضير كاسرول الدجاج

• وضع الفلفل الملون في وعاء عميق، ثم إضافة البصل، والبطاطا، والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح، والزعتر، وزيت الزيتون، ورب البندورة، وتقليبهم جيداً.
• إضافة الثوم، ثم سكب الخليط في الكاسرول (وعاء حراري) ، ثم إضافة كوب ماء.
• تغليف الكاسرول بورق الألمونيوم (القصدير).
• ثم إدخال الكاسرول إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة، مدة ساعة إلى ساعة وربع.
• تحمير الوجه أسفل الشواية.
• ثم يمكن أن يقدم مع طبق من الأرز.

طريقة عمل كاسرول الدجاج مع الفطر

المكونات

• 4 صدر دجاج.
• كوب فطر مقطع.
• كوب ونصف مرق الدجاج، ويمكن إستبداله بالماء.
• ربع كوب بصل مفروم.
• ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ربع كوب طحين.
• ربع كوب زبدة.
• ملعقة زيت نباتي.
• كوب كريمة سائلة.
• فلفل أسود.
• ملح.

طريقة تحضير  والفطر

• وضع الزيت، والزبدة في قدر على النار، ثم إضافة البصل، وتقليبه جيداً، ثم إضافة الثوم مع التحريك المستمر.
• إضافة الفطر، ورشة ملح، والفلفل الأسود، مع التحريك.
• ثم إضافة الدجاج، وتقليبه جيداً.
• إضافة الطحين، مع التحريك المستمر.
• إضافة مرق الدجاج، ثم الكريمة، وتحريكهم جيداً.
• ترك المكونات حتى تغلي مدة دقيقتين، ثم إضافة عصير الليمون، ورفعها عن النار.
• سكب المكونات في الكاسرول (وعاء حراري)، وتغليفه بورق الألمونيوم (القصدير).
• إدخاله إلى فرن محمى مسبقاً، على درجة حرارة 180 درجة، مدة 45 دقيقة، ثم تحمير الوجه، وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.