طريقة التحضير

1. نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت . نرش على صينية الفرن رذاذ الزيت ونضعها جانباً .
2. ثم نبدأ بتحضير الكيك فنخلط البيض ومستخلص اللوز في وعاء كبير ونضيف خليط الكيك ومربى الكرز ونخلط حتى تمتزج المكونات تماماً ثم نوزع المزيج بالتساوي على صينية الفرن .
3. نخبز الكيك 23-27 دقيقة حتى تخرج السكين نظيفة بعد غرزها . وأثناء خبز الكيك نخلط الحليب والسكر والزبدة في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك حتى تذوب الزبدة ثم نترك المزيج يغلي لمدة دقيقة ثم نبعده عن الحرارة ونضيف قطع الشوكولاته ونحرك حتى يصبح المزيج سلساً .
4. نسكب مزيج الشوكولاته الساخن فوق الكيك الدافئ ونمدده حتى الأطراف ونتركه حتى تبرد الشوكولاته تماماً .
5. ثم نخفق الكريمة في وعاء متوسط ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق . نزين الكيك بالكريمة ومربى الكرز وقطع الشوكولاته .