طريقة عمل كيك الشاي … يحب الاشخاص دوما تناول بعض قطع الكيك الهش مع الشاي عند تقديمه، فيكون له طعم رائع جدا ونكهة متميزة منه فيمكن اعداد انواع متعددة من الكيك في المنزل بهذه الوصفات
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
2. ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.
3. اخفقي البيض مع السكر والفانيلا والزيت وبرش الليمون بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
4. ثم اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء.
5. أضيفي مزيج الطحين لخليط البيض والزيت والسكر بالتناوب مع الحليب مع الاستمرار بالخلط.
6. ثم صبي المزيج في قالب الكيك المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
7. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق.
8. ثم انقلي الكيك لطبق التقديم وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً مع رشة سكر بودرة أو المربى حسب الرغبة.
– طحين : 2 كوب
– سكر : كوب ونصف
– بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة
– الزيت النباتي : ربع كوب
– لبن زبادي : كوب
– القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2. ثم اخلطي الطحين وكوب من السكر والبيكنج صودا والملح في وعاء.
3. اخلطي اللبن الزبادي مع البيضة والزيت في وعاء آخر.
4. ثم أضيفي خليط الطحين لخليط البيض والزبادي والزيت وامزجي المكونات بالخفاقة حتى تتجانس.
5. في وعاء آخر اخلطي نصف كوب السكر المتبقي مع القرفة.
6. ثم جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
7. صبي نصف كمية مزيج الكيك في القالب ثم وزعي خليط السكر والقرفة وصبي باقي كمية خليط الكيك فوقها وزعي المزيج بواسطة عود خشب أو شوكة لتمتزج.
8. ثم أدخلي الكيك للفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة حتى تنضج الكيك.
9. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.
10. ثم اخلطي السكر البودرة والحليب حتى يصبح المزيج ناعماً وكثيفاً.
11. وزعي الخليط فوق الكيك وقطعيها وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
