طريقة عمل لافج مقرمش, وصفة معجنات مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من مكونات متوفرة فهي عبارة عن عجينة مقرمشة مزينة بنكهات متنوعة الجبن والسمسم والزعتر لذيذة وشهية جداً .
نضع الطحين والملح في وعاء ونضيف الماء بالتدريج مع العجن المستمر لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم نقوم بفرد العجينة باستخدام الشوبك بسماكة 3 ميليمتر ونقطعها مثلثات وندهن كل قطعة بالقليل من الماء نرش على بعضها حبه البركة وبعضها سمسم أو بابريكا أو زعتر أو روزماري أو جبنة رومى وجبنه موزاريلا حتى انتهاء كامل الكمية ثم في صينية مدهونة زيت نرص قطع اللافج ونتركها ترتاح لمدة 15دقيقة
ثم ندخلها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج وتأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة نخرجها من الفرن ونسكب في طبق التقديم وتقدم وصحة وهنا .
بيتزا بصوص البشاميل بيتزا بصوص البشاميل … من وصفات المطبخ الايطالي التي يمكن لربة المنزل اعدادها وتقديمها لجميع افراد اسرتها، فهي وصفات ذات طعم متميز..