طريقة عمل مسبحة الحمص السورية منال العالم

طريقة عمل مسبحة الحمص السورية منال العالم ,من الوصفات المنتشرة في البلاد العربية

خاصة سوريا، وانتقلت منها إلى دول الخليج العربي، اليوم معنا حلقة مميزة خفيفة مع طريقة

عمل المسبحة الحمص السورية الشامية على أصولها من مطبخ منال العالم.

هناك الكثير من المحلات والمطاعم المتخصصة في عمل هذه الوصفة، لكننا

سنتعلم بكل احترافية كيفية تحضيرها في المنزل، لتخرج بنفس الطعم والمذاق الخاص لكن مضمون وصحي وآمن على صحتنا.

طريقة عمل المسبحة الشامية على أصولها

المكونات:

• نصف كيلو جرام من الحمص
• 1نصف كأس من الزبادي
• نصف كأس من الطحينة البيضاء
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
• فصان من الثوم المفروم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقة الا ربع صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون البودر
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا

كيفية تحضير مسبحة الحمص السورية منال العالم خطوة بخطوة:

1. نخلط الحمص مع كمية مناسبة من الماء والملح.
2. ثم نترك الخليط على النار المتوسطة حتى تمام سلق الحمص.
3. ثم نزيل الحمص من الحمص ونصفيه بشكل جيد.
4. فى الخلاط الكهربائى نضع حبيبات الحمص المسلوقة.
5. مع مراعاة ترك ملعقة واحدة كبيرة من الحمص للتزين طبق التقديم.
6. نضع ربع كأس من ماء سلق الحمص والزبادي والثوم والطحينة وعصير الليمون والملح.
7. ثم نضرب الخليط بشكل جيد حتى تمتزج جميع المكونات.
8. نصب الخليط المفروم فى طبق التقديم، ثم نوزع القليل من الكمون والبابريكا على سطح الخليط.
9. ثم نزين الطبق بملعقة كبيرة من حبات الحمص المسلوقة والقليل من زيت الزيتون ونقدمها.