طريقة عمل مكرونة بصوص الرانش, من الأكلات السهلة والسريعة والشهية التي سيحبها الجميع فهي تتميز بالبهارات التي يتبل بها الدجاج بالإضافة للصوص الكريمي الذي لا يقاوم .

مدة التحضير:  10 دقائق

مدة الطبخ:  30 دقائق

الوقت الاجمالي:  40 دقائق

المقادير

• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
• 2 ملعقة صغيرة أوريغانو
• 2 صدر دجاج
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 كوب كريمة طبخ
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس
• 1 مغلف مكرونة أي نوع

طريقة التحضير

1. نسلق المكرونة ثم نصفيها من الماء ونضعها جانباً .
2. نخلط في وعاء كلاً من الملح والفلفل وبودرة البصل والثوم والفلفل الأحمر وملعقة من الأوريغانو .
3. نقطع كل صدر دجاج إلى شرائح ونتبلها بالخليط السابق .مكرونة بصوص
4. نسيح الزبدة في مقلاة ونضع شرائح الدجاج المتبلة فيها ونحمرها من الطرفين حتى تكتسب لوناً وتنضج ثم نزيلها من المقلاة .
5. نضيف الثوم المفروم ونحرك ثم نضيف الكريمة ورشة ملح ونتركها حتى تغلي ثم نضيف البقدونس وملعقة من الأوريغانو والدجاج ونحرك .
6. نضيف المكرونة مع القليل من مائها ونحرك المكونات حتى تمتزج تماماً .
7. نضع المكرونة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .

المقادير

• ٣ ارباع كيلو باستا مسلوقة
• نصف كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات
• ملح-فلفل-بابريكا-ثوم بودرة
• ١.٥ ملعقة خل
• نصف ملعقة ثوم مهروس
• كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• ٣ ملاعق زيت زيتون
• بصلة مفرومة
• ثم نصف كوب فطر مقطع
• حبة فليفلة خضراء وحمراء مفرومة
• نصف كوب ذرة صفراء مسلوقة
• للبشاميل:
• ١٠٠غ زبدة
• ٥ ملاعق طحين
• لتر حليب
• ملح- فلفل -جوزة الطيب
• ثلث كوب كريمة طبخ

طريقة التحضير

1. أولاً نتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة والخل وزيت الزيتون نخلطهم جيداً ونغطيهم جانباً .
2. في هذه الأثناء نحضر البشاميل في طنجرة نضع الزبدة نذوبها ثم نضيف الطحين نحمصه ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر .
3. ثم نضيف الملح وفلفل وجوزة وكريمة الطبخ ونحرك حتى يغلوا ونحصل على القوام المطلوب .
4. في مقلاة نضع الدجاج ونقلبه جيداً ثم نضيف البصل والفليفلة الملونة والفطر ونقلبهم ونتركهم ينضجوا تماماً .
5. وأخيراً نضيف عليهم الذرة الصفراء نقلبهم ومن ثم نرفعهم عن النار .
6. الآن نطبق المكونات في جاط بايركس نضع طبقة الباستا ونشربها بالبشاميل ثم طبقة الدجاج والخضار .
7. ثم نرش عليهم جبنة موزاريلا وفوقهم طبقة باستا ونعود ونشربهم بالبشاميل وأخيراً على الوجه جبنة موزاريلا .
8. ثم ندخلهم الفرن الحرارة من الاعلى حتى تذوب الجبنة وتكسب لوناً ومن ثم نقدمها وصحة وهنا .