تتبيلة الفراخ المشوية السريعة للشيف الشربيني, على قد الأيد اليوم من مطبخ توواابل معانا طريقة تتبيلة الفرخ المشوية السريعة سواء على الفحم أو المشويه في الفرن للشيف علاء الشربيني، وأيضا للشيف نجلاء الشرشابي، تتبيل الدجاج من أهم الخطوات التي تضيف المذاق الخاص للأكل، وبدونها ستفقد الطبخة الكثير من الطعم.
من مطبخ تواابل بدأنا مبادرة لتصنيع الأكلات في المنزل دون الحاجة للذهاب إلى المطاعم، أو الشراء من المحلات، لذا سنعتمد على تحضيرها بطريقة آمنة صحية، حفاظا على صحة أطفالنا.
المكونات:
المقادير:
مقادير تتبيلة الفراخ:
نقوم بضرب حبة واحدة من البصل بشكل جيد بواسطة المفرمة الكهربائية، ثم نقوم بإستعمال ماء البصل فقط
نقوم بتقسيم الدجاجة إلى أربعة أجزاء، ثم نقوم بتنظيف الدجاجة
بشكل جيد وذلك بإستخدام الدقيق والملح والخل، ثم نقوم بتنظيفها
مرة أخرى بالماء، ثم نقوم بإزالة الجلد ونقوم بعمل شقوق صغيرة
فى الدجاجة حتى تتبل بشكل جيد.
نقوم بعمل خليط من عصير الليمون والخل وصلصة الطماطم
والزيت النباتى وماء البصل والحبهان المفروم والملح والفلفل
الأسود والزعتر والقرفة وجوزة الطيب، نقوم بتحريك الخليط بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات.
نقوم بتوزيع التتبيلة السابقة على أجزاء الدجاجة بشكل جيد،
ثم نضع الدجاج فى الثلاجة لمدة أربعة ساعات حتى تتشرب
الدجاجة من التتبيلة بشكل جيد.
نقوم بسكب قطع الدجاج المتبل فى صينية كبيرة ، ثم نقوم بوضعها إلى الفرن
المشتعل على درجة حرارة متوسطة لمدة أربعون دقيقة حتى يتغير لون قطع الدجاج وتستوي بشكل جيد.
نقوم بإزالة الفراخ المشوية من الفرن ونقدمها ساخنة مع السلطة الخضراء.
قدمت اليوم لكل بنات حواء أفضل طريقة لعمل تتبيلة الدجاج في المنزل من مطبخ منال العالم، وتتبيلة الفراخ المشوية على الفرح وفي الفرن للشيف علاء الشربيني ونجلاء الشرشابي، لا تنسي مشاركة الطريقة على فيسبوك، ودعم مبادرة مطبخ تواابل للأكل الصحي الآمن لأسرتك.