شوربة الجمبري بالكريمة .. بطبق واحد ستحصلين على الطعم الرائع والشهي والفائدة الصحية، حضري مع مطبخ توااابل المقبلات الساخنة وقدميه على سفرة افطار رمضان

وقت الطهى

30 دقيقة

يكفي ل

4 أشخاص

المقادير

– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الروبيان : 500 غراماً (متوسط الحجم مقشر ومنظف)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– ثم شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
– طحين : ملعقة كبيرة
– مرق خضار : 2 كوب
– ثم كريمة : نصف كوب (سائلة)
– حليب : ربع كوب
– الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة (مجففة)
– جبن البارميزان : ربع كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة إلى عالية.
2. أضيفي الروبيان المقشر وقلبي لمدة دقيقتين ثم ازيلي الروبيان وضعيه في طبق.
3. خففي حرارة المقلاة وأضيفي الزبدة والبصل وقلبي لمدة ثلاث دقائق ثم أضيفي الثوم والشطة المجروشة وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الطحين والملح والمرق والحليب والأعشاب الايطالية المجففة وقلبي.
5. أضيفي جبن البارميزان والكريمة وخففي النار وأعيدي الروبيان للقدر واتركي المزيج لمدة 7 دقائق يغلي على نار منخفضة حتى تتجانس النكهات.
6. ثم تبلي بالفلفل الأسود واسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.

شوربة الجمبري بالخضار

المقادير

– الجمبري : 450 غم
– الجزر : 2 حبة (مقطع)
– الكرفس : باقة (مفروم)
– ثم البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– البطاطس : 2 حبة (مقطعة)
– ملح : حسب الرغبة
– ثم فلفل أسود : حسب الرغبة
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– ثم الزيت : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
2. ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا.
3. زيدي البطاطس، الجزر والكرافس ثمّ اغمري المكوّنات بالماء.
4. نكهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ زيدي معجون الطماطم.
5. ثم قلّبي المكوّنات واتركيها على حرارة متوسّطة حتى تنضج الخضار.
6. أضيفي الجمبري واتركي المزيج يغلي لـ5 دقائق.
7. ثم ارفعي القدر عن النار وقدّميها ساخنة.