السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

نقدم لكم اليوم من موقع توابل

طريقة عمل شوربة العدس

شوربة العدس لا غني عنها ابدا

خصوصا في فصل الشتاء

   

المقادير

3 م ك زيت نباتي
1 بصل حجم كبير مفروم
4 فص ثوم مهروس
2 جزر مُقطع مكعبات
1 عرق كرفس (سيلاري) مفروم
1 بندورة حجم كبير مفرومة
1 م ك كمون
1 1l2 كوب عدس أحمر (مغسول ومصفّى)
4-5 كوب مرق الدجاج أو الخضار
(2 مكعب مرق في 4-5 كوب ماء ساخن)
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة

طريقة التحضير

يُسخّن الزيت في قدر كبير، ويُضاف البصل مع الملح والفلفل والكمون، يُقلّىلمدة دقيقتين.
يُضاف الثوم ثم تُضاف البندورة وتُقلّب مع البصل والثوم.
يُضاف الكرفس والجزر،تُحرّك المكوناتلمدة 4 دقائق.
يُضاف العدس ويُحرك.
يُضاف4 أكواب من المرق ويُترك ليغلي لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج العدس
تُطحن الشوربة باستعمال الخلاط اليدوي حتى تُصبح ناعمة ومتجانسة.
في حال كانت الشوربة كثيفة جداً يُضاف ½ -1 كوب من المرق أو الماء الساخن للحصول على الكثافة المرغوب بها .

تقديم شوربة العدس

للتقديم: تُسكب الشوربة في طبق وتُقدّم مع الخبز المُحمّص وعصير الليمون

وبالف هنا

لطريقة عمل شوربة الحريرة المغربية

اضغط هنا