المقادير
– زبدة الفول السوداني : كوب
– حبوب الشيا : ربع كوب (مغسولة بربع كوب ماء)
– بودرة الكاكاو : نصف كوب
– سكر : ربع كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2. ثم اخلطي الموز المهروس مع الفانيلا و الكاكاو البودرة و حبوب الشيا والبيكنج باودر و السكر في وعاء.
3. أضيفي زبدة الفول السوداني و اخلطي حتى تتمازج المكونات وتتماسك لتصبح كالعجينة.
4. ثم جهزي صينية خبز مربعة قياس 9 انش و بطنيها بورق الزبدة.
5. اسكبي المزيج في الصينية و سوي الوجه بالملعقة وأدخلي الصينية للفرن المجهز لمدة 10 دقائق.
6. ثم اتركي البسكويت حتى يبرد ثم قطعيه مربعات صغيرة وممكن رش الوجه بالسكر الناعم قبل التقديم.
بسكويت النشادر بالبرتقال:
المقادير
– ثم سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
– ملح : رشّة
– ثم البيض : 2 حبة
– الزيت : ربع كوب
– ثم الزبدة : نصف كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– ثم بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
– لبن : ربع كوب
– ثم برش البرتقال : 1 حبة
– نشادر : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. ضعي الزبدة، والزيت، والسكر البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً.
2. ثم ضعي البيض والنشادر وبرش البرتقال واللبن في وعاء عميق، ثم أضيفي المكونات لخليط الزبدة السابق، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. في طبق جانبي، ضعي الدقيق والبيكنج باودر وحركي، ثم أضيفهم للخليط السابق، واضربيهم جيداً حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة القوام.
4. ثم ضعي الخليط في كيس الحلواني وشكلي منه أصابع أو وردات حسب الرغبة، على ورق الزبدة المبطن بصينية الفرن.
5. أدخلي الصينية للفرن المحمى على درجة حرارة 180 مدة 5 دقائق أو حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
6. ثم قدميه دافئاً أو بارداً.
