1. في وعاء للخلط، ضعي الزبدة والسكر واخفقي المكونات جيداً حتى يتشكل لديكِ مزيج كريمي القوام.
2. ثم إبدأي بإضافة البيض بالتدريج مع الخلط حتى تمتزج المكونات.
3. اخلطي الطحين والبيكنج باودر في وعاء جيداً، ثم أضيفيهم للخليط السائل مع الخفق.
4. ثم أضيفي مستخلص اللوز، والفانيليا واستمري في الخفق قليلاً.
5. بطني قالب الكيك بورق الزبدة، ووزعي اللوز في قاع القالب.
6. ضعي الخليط بقالب الكيك المبطن.
7. أدخلي الكيك للفرن على درجة 180 مئوية لمدة 40-45 دقيقة.
8. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً ثم قطعيه وقدميه.

كيك الشوكولاتة بكريمة الزبدة:

1. اخفقي البيض مع الزيت والفانيلا والسكر حتى يصبح المزيج متجانساً وكريمياً.
2. ثم أضيفي الطحين، والكاكاو البودرة، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والحليب السائل واخفقي حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج ناعماً.
3. صبي المزيج في قالب بايركس مجهز مدهون بالزيت ورشة طحين، وأدخليه للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
4. ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد.
5. لتحضير كريمة الزبدة: اخفقي الزبدة والسكر البودرة، والكاكاو البودرة، والحليب حتى يصبح المزيج كريمي، ووزعي المزيج فوق الكيك.
6. ثم بإمكانك تزيين الكيك بحسب الرغبة، ثم قطعيه وقدميه.

1. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ثم في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة والسكر، واخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.
3. أضيفي البيض، وروح اللوز، وأعيدي الخلط حتى يصبح المزيج إنسيابياً.
4. ثم اخلطي الطحين، ونشا الذرة، والبيكنج باودر، والملح.
5. أضيفي خليط الطحين على مزيج البيض واخفقي جميع المكونات حتى تتجانس تماماً، ثم ضعي التوت المقطّع واخلطي جيداً.
6. ثم إذا كانت العجينة لزجة ضعيها في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
7. ضعي العجينة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ورشي على الوجه اللوز الشرائح، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 40 دقيقة.
8. ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد، ثم قطعيه وقدميه.