نوع الوصفة :
الحلويات
مدة الطبخ: أقل من 45 دقيقة
المطبخ:المصري
خطوات عمل ملهبية البرتقال
خطوات عمل ملهبية البرتقال … يمكن عمل حلويات سهلة وبسيطة في المنزل بمكونات بسيطة، وهذه الطريقة من اجمل الحلويات التي يمكن تقديمها باردة او ساخنة في فصل الشتاء
طريقة التحضير
- بالمضرب اليدوي اخفقي السكر مع الزبدة في وعاء حتى يصبح المزيج ناعم وكريمي.
- ثم قومي باضافة البيض واحدة تلو الاخرى ثم اخفقي جيدا حتى يمتزج البيض مع السكر والزبدة ويصبح لون المزيج فاتح.
- ثم قومي باضافة النشا وواصلي الخفق حتى يتضاعف المزيج.
- ثم اضيفي اللبن وعصير البرتقال وبشر البرتقال وحركي جيدا حتى تتاكدي بأن كل المكونات امتزجت تماما.
- ثم اسكبي الخليط في القوالب وضعيها في قالب فرن ذات حواف مرتفعة واملئ القالب حتى ثلثه بالماء المغلي.
- ثم ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 160 مئوية حتى تتاكدي أن وسط الكاسترد ليس طري.
- وبمجرد النضوج بالفرن ارفعيها من القالب واحفظيها في الثلاجة ساعة قبل التقديم.
مهلبية رائعة بالمكسرات:
طريقة التحضير
- تضاف كمية قليلة من الماء إلى الطحين ويُخفقان جيداً.
- ثم في قدرٍ كبير، يسخن الحليب والقشدة المخفوقة، وخليط الطحين والماء على نار هادئة مع التحريك المستمر؛ حتى يكتسب المزيج قواماً سميكاً.
- يضاف السكر والقرفة ويترك المزيج ليغلي مدة دقيقتين؛ حتى يبدأ باكتساب قوام شديد السماكة. يمكن التوقف عند هذه الدرجة، أو الاستمرار في الغلي للحصول على قوام أكثر سماكة.
- يسكب مزيج القشدة مع المكسرات في أطباق تقديم الحلوى، وتوضع في الثلاجة. تؤكل باردة!
