نوع الوصفة :
الحلويات
مدة الطبخ: أقل من ساعة
المطبخ:المصري
طريقة عمل الدونات بالشوكولاتة في الفرن بدون قلي
طريقة عمل الدونات بالشوكولاتة في الفرن بدون قلي, هي وصفتنا اليوم حيث نقوم بتقديم مقادير وطريقة واحدة من أشهر الحلويات في العالم في العصر الحديث والتي تشتهر بتسويتها عن طريق القلي في الزيت، لكن بطريقتنا لليوم نستطيع تسويتها في الفرن بحيث تكون أخف وكذلك توفيرًا للزيت.
مقادير الدونات بالشوكولاتة
- 3 كوب إلا ربع من دقيق المخبوزات.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- حبة بيض واحدة.
- 4 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام بدون سكر.
- علبة زبادي.
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودر.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب زيت نباتي.
- وللتزيين صوص شوكولاتة وشوكولاتة فارمسيرز.
طريقة تحضير الدونات بالشوكولاتة
- طريقة تحضير الدونات بالشوكولاتة في الفرن تشبه طرق إعداد أصناف الكيك المختلفة.
- لذلك نقوم بنخل كل من الدقيق والكاكاو الخام والبيكنج بودر في إناء ومعهم الخميرة الفورية والحليب البودر ونقلبهم جميعًا.
- في الخلاط الكهربائي أو باستخدام المضرب الكهربائي نخفق البيض مع السكر حتى يذوب بعد ذلك نخفق معهم الزيت حتى يختلط وأخيرًا الزبادي والماء الدافئ.
- بعد خفق تلك المكونات بشكل جيد نضيف خليطنا الجاف ونعجن حتى يصبح لدينا قوام عجينة متماسكة ولينة في نفس الوقت.
- نترك عجينة الدونات بالشوكولاتة حتى تختمر لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- بعد ذلك نقوم بفرد العجينة وتشكيلها على شكل كرات الدونات المعروفة. ثم تترك لتختمر مرة أخرى وهي مشكلة في صواني الفرن المستخدمة في التسوية مع مراعاة ترك مسافات لأن حجمها سيكبر.
- بعد ذلك توضع الصينية في الفرن المسخن على درجة 180 درجة مئوية حتى تنضج كرات الدونات بالشوكولاتة.
- بعد إخراجها من الفرن نقوم بتزيينها حسب الرغبة، ممكن على سبيل المثال تقطيعها إلى نصفين من المنتصف وحشوها من الداخل بأي صوص شوكولاتة متوفر.
- ويمكن كذلك صناعة ثقب من جانبها وحقنها بشوكولاتة مذابة.
- أما التزيين الخارجي فيكون عن طريق دهنها بصوص الشوكولاتة سواء الجاهز أو المعد في المنزل ثم رش بعض من شوكولاتة الفارماسيرز سواء الداكنة أو الملونة.
- وللعلم فقد أعددنا من قبل في موقع ثقفني صوص الشوكولاتة بعدة طرق اقتصادية ومن مكونات في المنزل.
