نوع الوصفة :
الحلويات
مدة الطبخ: أقل من ساعة
المطبخ:المصري
طريقة عمل حلى المكشكشة
طريقة عمل حلى المكشكشة … من الحلويات والاطباق المشهورة في وقتنا الحالي، حيث انها من الاطباق التي تقدم في شهر رمضان كطبق حلويات جديد وله طعم لذيذ
- 2 كوب حليب كامل الدسم
- 1 كوب قطر بارد
- ½ كوب زبدة مذابة
- 100 غرام شكولا بيضاء
- 1 باكيت بودرة كريمة الشانتيه
- 1 باكيت رقائق عجين 400 غرام
- 4 ملعقة كبيرة : بودرة الكاسترد – حليب بودرة
- 3 ملعقة كبيرة مبشور الفستق الحلبي أو أي نوع مكسرات للتزيين
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- نضع الحليب السائل وحليب البودرة والسكر والكاسترد والشوكولا البيضاء في وعاء على نار متوسطة لمدة 12 دقيقة مع التحريك المستمر حتى تذوب جميع المكونات ويثقل القوام نتركه جانباً حتى يبرد ثم نضيف كريمة الشانتيه ونحرك جيداً
- ثم نحضر جاط بايركس أو صينية ندهنها بالزبدة ثم نفرد رقاقة عجين داخل الصينية ونترك أحد أطرافها خارج الصينية ثم ندهنها بالزبدة ونفرد رقاقة أخرى ونترك طرفها في الجانب الآخر خارج الصينية نكرر العملية لباقي الاطراف بحيث نفرد رقاقة داخل الصينية مع ترك أحد أطرافها خارج الصينية
- ونفرد فوق الرقاقات الخليط المحضر ونغلق الأطراف جيداً ثم نغطي الوجه بما تبقى من رقاقات العجين بعد ثنيها على بعضها البعض وندهنها بالزبدة ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر
- ثم نخرجها ونسكب فوقها القطر البارد ونزين ببرش الفستق الحلبي وتقدم باردة وصحة وهنا .
