#

طريقة تحضير الكليجا الجنوبية السعودية

يعرف الطعام السعودي بشعبية الواسعة في جميع أنحاء العالم، الطبق السعودي هو مزيج من مجموعة متنوعة من المكونات القمح، والأرز، والضأن، والدجاج ، والبطاطا والتمر، كما تضم الأطباق السعودية مجموعة متنوعة من البهارات التي تعد مفتاح النكهة والطعم الرائع، بالإضافة إلى ذلك فإن كل منطقة في السعودية تشتهر باطباقها الخاصة…

 

أشهر المأكولات السعودية

وتكون غالبا في معظم مناطق المملكة وتتكون من الأرز والدجاج أو اللحم كلحم الغنم، الإبل أو البقر. وتصنع الكبسة من الأرز البسمتي واللحم والخضروات والتوابل والبهارات، ويمكن أن نقول أن بهارات الكبسة هي المكون الرئيسي بها. البهارات والتوابل هي ما يعطي الكبسة طعمها المميز اللذيذ.

خلطة البهارات

ومن ضمن خلطة البهارات التي يتم إضافتها إلى الكبسة الفلفل الأسود والحبهان والزعفران والقرفة والقرنفل والليمون المجفف وورق اللورا وجوزة الطيب. ويتفرع من الكبسة أكلات عدة، كالحنيذ، والمظبي، والمثلوثة، المتشابهة في مكوناتها، ويوضع الخاروف كاملاً على طبق الأرز في طبق المفطح الشبيه بالكبسة، في دلالة على الكرم والجود

 

المكونات

كوب دقيق بني
كوب دقيق أبيض
نصف كوب سمن
نصف كوب ماء
رشة ملح
نصف كوب حليب
ملعقة صغيرة فانيليا
خميرة فورية

مكونات الحشوة:

هيل مطحون
قرفة
سكر
ملعقة زنجبيل

طريقة التحضير

تخلط جميع المكونات، وتعجن جيداً، ثم تترك العجينة لمدة ربع ساعة.
في هذه الأثناء، نصنع الحشوة، نضع السكر والزنجبيل والقرفة والهيل، ونخلطهم جيداً.
تشكل العجينة على شكل كرات، وتوضع الحشوة بداخلها.
تدهن الكرات بالبيض وتوضع في صينية مدهونة، ونضعها في فرن متوسطة الحرارة لمدة ربع ساعة.

مهره المصري

كاتبه ومحررة في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.