#

طريقة عمل أكواب سلطة الباذنجان المشوي والثوم

طريقة عمل أكواب سلطة الباذنجان المشوي والثوم

 

طريقة عمل أكواب سلطة الباذنجان المشوي والثوم

 

 

طريقة عمل أكواب سلطة الباذنجان المشوي والثوم ,  جربي طريقة عمل أكواب سلطة الباذنجان المشوي والثوم من توااابل والتي يمكنك تقديمها مع الباستا أو الأرز والبطاطس المهروسة.

 

المقادير

    • 4 ورق جلاش
    • 1 ثمرة باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات
    • 1 ثمرة بصل صغيرة مفرومة ناعم
    • 1/2 ثمرة ليمون معصورة
    • 1/4 كوب زيت زيتون
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    • خضروات سلطة ورقية صغيرة للتزيين
    • زيت للدهن
    • مقادير صوص الثوم:
    • 1 كوب توست ابيض مفتت
    • 2/3 كوب زيت زيتون
    • 1/2 كوب لوز مطحون
    • 1 ثمرة ليمون معصورة
    • 2 فص ثوم مفروم

خطوات التحضير

      •  يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
      • وتدهن بالزيت صينية مافن 6 حفر وتدهن بالزيت كل ورقة معجنات.

         

         

      • وتوضع كل 2 ورقة فوق بعض لعمل كومة.

         

      • ثم ويقطع 6 دوائر من المعجنات بإستخدام قطاعة بسكويت مستديرة مقاس 12 سم.

         

      • ويبطن بها حفر الصينية ويبطن بورق زبد و يملئ بأرز جاف.

         

      • و يطهى في الفرن لمدة 5-6 دقائق أو حتى تحمر المعجنات و تصبح هشة ثم نزيل الورق والأرز .

         

      • وتترك المعجنات لتبرد في درجة حرارة الغرفة.

         

      • يقلب الباذنجان مع البصل والزيت وعصير الليمون في طبق حراري و يتبل جيداً بالملح والفلفل.

         

      • ويقلب ليتجانس ويُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تلين الخضروات ثم يضاف البقدونس ويقلب.

         

      • ثم توضع أكواب الفيلو على طبق و تملئ بسلطة الباذنجان.

         

      • ويوضع عليها قليل من صوص الثوم و تنثر عليها الخضروات الورقية للتقديم.

         

      • طريقة صوص الثوم:

         

      • يوضع التوست في طبق عميق ويغطي بالماء وينقع لمدة 5 دقائق.

         

      • ثم يصفى ويهرس في محضر الطعام مع الثوم واللوز حتى يصبح أملس.

         

      • ثم يضاف الزيت و عصير الليمون في تيار ثابت بطيء أثناء تشغيل المحرك حتى يصبح مزيج أملس ويتبل بالملح و الفلفل.

         

إقتراحات لسلطة سلطة الباذنجان المشوي والثوم

تقدم دافئة مع الباستا.

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.