طريقة عمل الفراخ المشوية

طريقة عمل الفراخ المشوية …. هذه الوصفة من الوصفات المشهورة حول العالم، حيث ان لها طعم جميل ولذيذ، يتم تناولها في المنزل وأعدادها ايضا بالمنزل

طريقه شوي الفراخ على الشوايه

وفيما يلي مقادير الفراخ المشوية على الشواية:

• دجاجة واحدة تم تقطيعها بشكل متساوي إلى أربعة أرباع.
• معلقة من الفلفل الأسود الناعم، ويفضل أن تكون ملعقة كبيرة.
• يمكن وضع الكزبرة الناشفة، وملعقة واحدة كبيرة كافية.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر، وبالطبع هذا حسب الذوق لأن البعض لا يفضلون الطعم الحار للفلفل.
• ½ ملعقة صغيرة من الخل.
• ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير الفراخ المشوية على الشواية

الطبخ نوع من الفن، والفن يحتاج لضبط المقادير، ولأفضل طريقة لعمل فراج مشوية على الشواية قومي بالتالي:

• تحضير التتبيلة عن طريق خلط كل من الزيت، والملح، والكزبرة، وكذلك مسحوق الفلفل الأحمر الحار، والخل، والقرفة.
• قلبي الخليط بشكل جيد.
• أضيفي قطع الفراخ إلى الخليط.
• قومي بتدليك الفراخ بالتتبيلة بشكل جيد.
• توضع الفراخ المتبلة في الثلاجة لمدة حوالي ساعة.
• بعد مرور الساعة يتم إخراج الدجاج من الثلاجة.
• توضع الدجاجة في الشواية وتقلب حتى تمام النضج.
• تقدم ساخنه مع السلطات والخبز والطحينة.
• بالطبع يمكن تناول الدجاج المشوي مع المكرونة والأرز، فهذا يعود لذوق المتناول.

 فراخ مشوية في الفرن

إليك سيدتي مقادير الفراخ المشوية في الفرن:

• دجاجة تم تقطيعها إلى أربعة أرباع.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كذلك 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• كذلك 2 ملعقة كبيرة من خل البلسميك.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقتين صغيرتين من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• أيضا 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 2 ملعقة صغيرة من البهار.
• فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة أوريجانو.
• 2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

خطوات عمل فراخ مشوية في الفرن

يقال أن التتبيلة سر الطعم اللذيذ للطعام، ولذلك عليك اتباع الخطوات التالية لإعداد أفضل دجاج مشوي لأطفالك:

• لابد من غسل الفراخ بالدقيق مع الملح بشكل جيد.
• تترك الدجاجة حتى يخرج منها كل السائل الموجود بها.
• الآن عليك وضع كل البهارات في وعاء.
• قومي بتتبيل قطع الدجاج بالبهارات بشكل جيد، بحيث تدخل التتبيلة بين جلد ولحم الدجاج.
• ضعي الدجاجة المتبلة في الثلاجة حتى الصباح، فذلك يجعلها تتشرب التتبيلة بأفضل شكل.
• أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة، وضعي الصينية فيها الدجاج المتبل.
• تترك حوالي ساعة حتى تكتسب اللون الذهبي.
• تخرج من الفرن وتقدم ساخنة، وبالطبع تكون أطعم مع السلطات المختلفة والطحينة.

الدجاج المشوي في الشواية الكهربائية

ظهرت الشواية الكهربائية في الوقت الحالي، وهي أسرع وأفضل، ومكونات الدجاج المشوي هنا ما يلي:

• نصف كيلو من صدور دجاج ينزع عنها الجلد وتخلى من العظام.
• ملعقة كركم مطحون.
• بعض من فصوص الثوم.
• ٣ ملاعق من الصلصة.
• ٢ ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة من الزنجبيل المبروش.
• أسياخ الخيزران التي سبق نقعها بالماء.
• أرز مطبوخ.
• شرائح ليمون.
• ٢ ملعقة من السكر.
• كذلك ٢ ملعقة من صلصة المحار.
• ٢ ملعقة من الكزبرة المفرومة الناعمة.

طريقة تحضير الفراخ المشوية في الشواية الكهربائية

الخطوات بسيطة وسهلة ويمكنك القيام بها كما يلي:

• ضعي الفلفل الأسود و الزنجبيل والثوم والكزبرة في وعاء مع خلطهم بشكل جيد حتى تحصلين على خليط ناعم.
• قومي بوضع السكر وخلطه مع البهارات.
• ضعي الصلصة عليهم.
• بعد تقطيع الدجاج لقطع صغيرة ضعيه في الخليط.
• بعد تتبيل الدجاج بشكل جيد، ضعيه في الثلاجة لمدة حوالي ساعتين.
• ضعي الدجاج في الأسياخ بعدما تخرجيه من الثلاجة.
• الآن ضعي الدجاج على الشواية.
• لابد من التقليب من وقت لآخر.
• ضعي الدجاج في أطباق التقديم مع الأرز وقطع الليمون.
• يقدم ساخن مع السلطات.

دجاج مشوي على الجريل

هذه الوجبة هي وجبة العائلة المفضلة، ومكوناتها هي:

• 4 دجاجات صغيرة الحجم.
• ملعقة من حبوب الهيل المطحونة.
• الثوم المهروس.
• بعض من ملح الطعام.
• بعض من الفلفل الأسود وذلك حسب الرغبة.
• ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر الطازج.
• نصف كوب من الزبادي.
• نصف كوب زيت نباتي ويمكن استبداله بزيت الزيتون.
• بعض من الليمون الحامض.
• ملعقة من البابريكا أو الفلفل الأحمر.
• بعض من الفلفل الحار حسب الرغبة.

طريقة تحضير الفراخ المشوية على الجريل

يمكنك الحصول على أفضل دجاج مشوي على الجريل بالخطوات التالية:

• غسيل الدجاج بالملح والماء والليمون.
• ثم تصفية الدجاج من أي سوائل.
• تقطيع الدجاج مع التخلص من العظام.
• ثم مزج البهارات.
• القيام بوضع الثوم مع الزبادي وزيت الزيتون.
• ثم أضيفي الزعتر ولتخلطي المزيج كله بشكل جيد.
• قومي بوضع الدجاج المتبل في الثلاجة ليوم كامل.
• ثم قومي بتشويح الدجاج على الجريل.
• عليك الحرص على وضع زيت نباتي على الجريل، حتى لا تلتصق قطع الدجاج.
• ثم قلبي من وقت لآخر.
• تقدم ساخنة مع السلطات والخبز والأرز حسب الرغبة.