#

طريقة عمل الكشري زى المحلات

المكوّنات

معكرونة مسلوقة – علبة

حمّص مسلوق – كوب

أرز أميركي – كوبان

عدس – نصف كوب

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

بصل مقطع إلى شرائح – 2

ملح – بحسب الرغبة

 

مقادير الصلصة:

 

زيت نباتي – ملعقة كبيرة

ثوم مفروم – ملعقة كبيرة

عصير طماطم – كوبان

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود ملعقة صغيرة

كمون – ملعقة صغيرة

كزبرة يابسة – ملعقة صغيرة

 

مقادير الدقة:

 

زيت نباتي – ملعقة كبيرة

ثوم مفروم – ملعقة كبيرة

كزبرة مطحونة – ملعقة كبيرة

كمون – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

خلّ أبيض – 3 ملاعق كبيرة

ماء – كوب

 

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الأرز والعدس ونكهي بالملح ثم أغمري المكونات بالماء.
2- عند غليان المزيج غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج حبات الأرز والعدس.
3- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي اقلي فيه البصل حتى يتحمر.
4- لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم حتى يذبل.
5- أضيفي عصير الطماطم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والكزبرة.
6- حركي المزيج واتركيه على نار خفيفة حتى يكثف.
7- لتحضير الدقة: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي الثوم ونكهي بالكزبرة، الملح والكمون.
8- زيدي على القدر الخلّ والماء. حركي الخليط واتركيه حتى يغلي.
9- أسكبي في وعاء التقديم الأرز والعدس ثم المعكرونة يليها حبات الحمّص. وزعي البصل المقلي على وجه الطبق ثم الصلصة والدقة.
10- قدمي الطبق ساخناً على سفرتك.

 

شاهد أيضا: 

Country Coleslaw

Blue Cheese Bacon Slaw

 

مهره المصري

كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *