تعد البيتزا من المخبوزات الإيطالية المشهورة في البلاد العربية، وهي محببة لدى الكبار، والصغار، حيث تتميز بطعمها الرائع، وشكلها الجذاب، وتعد بشكل أساسي من الدقيق، والجبن، والصلصة، ومنها أنواع كثيرة، وبمكونات مختلفة، مثل بيتزا اللحم المفروم، وبيتزا الدجاج، وبيتزا الخضار، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل بيتزا الدجاج بالخرشوف المدرسية بشكلٍ صحي، بحيث تناسب طلاب المدارس.
طريقة عمل بيتزا الدجاج بالخرشوف المدرسية
المكونات
كوب من عجينة البيتزا.
1/2 كوب صلصة بيستو.
2 كوب صدور دجاج مقطعة، ومطبوخة.
1 كوب خرشوف مقطع ومتبل.
2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
ريحان مفروم (اختياري).
جبنة بارميزان مبشورة (اختياري).
طريقة التحضير
فرد عجينة البيتزا على سطح مستوٍ بشكلٍ دائري، وذات سمك متوسط، ثم وضعها في صينية خبز غير لاصقة.
دهن العجينة بصلصة البيستو، ثم ترتيب مكعبات الدجاج فوقها.
وضع قطع الخرشوف المتبلة فوق قطع الدجاج بشكلٍ متناسق، ثم وضع طبقة من جبنة الموزاريلا فوقها.
إدخال الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً، على درجة حرارة 245، مدة 10 إلى 12 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبياً.
إخراج البيتزا من الفرن، وتزيينها بالريحان المفروم، وجبنة البارميزان المبشورة، وذلك حسب الرغبة، وبذلك تصبح بيتزا الدجاج بالخرشوف المدرسية جاهزة للتقديم.
طريقة عمل بيتزا الوافل المدرسية
المكونات
1 كوب من عجينة بسكويت اللبن المبرد.
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
شرائح ببروني.
2 شريحة لحم بقري مطبوخة ومفرومة.
1 كوب صلصة بيتزا دافئة.
طريقة التحضير
تقطيع عجينة البسكويت إلى نصفين متساويين.
أخذ النصف الأول من العجين، وفردها على سطح مستوٍ، ثم توزيع شرائح الببروني فوق لعجين.
توزيع اللحم المفروم فوق شرائح الببروني، ثم وضع طبقة من جبنة الموزاريلا.
فرد النصف الثاني من العجين، ثم وضعه فوق الطبقات السابقة، وإغلاق أطراف العجين بإحكام، وذلك بالضغط عليها.
وضع العجين في مكبس الوافل المحمّى مسبقاً، من 4 إلى 5 دقائق، حتى يصبح لون العجين ذهبياً.
إخراج البيتزا من مكبس الوافل، وتقديم الصلصلة إلى جانبها، وبذلك تصبح بيتزا الوافل جاهزة للتقديم.
طريقة عمل بيتزا التوست بالثوم المدرسية
المكونات
1 عبوة توست تكساس بنكهة الثوم.
1/2 كوب صلصة البيتزا.
1 كوب شرائح ببروني.
2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
طريقة التحضير
وضع شرائح التوست في صينية الخبز، وإدخالها إلى الفرن مدة 5 دقائق.
وضع كمية مناسبة من صلصة البيتزا فوق كل قطعة من التوست، وفردها بشكلٍ متساوي، ثم وضع طبقة من شرائح الببروني فوقها.
وضع طبقة من جبنة الموزاريلا فوق الطبقات السابقة.
إدخال البيتزا إلى الفرن من 4 إلى 5 دقائق؛ حتى تذوب الجبنة، وبذلك تصبح بيتزا التوست بالثوم المدرسية جاهزة للتقديم.
طريقة عمل جيوب تشيز برجر المدرسية
المكونات
225 غرام لحم بقري مفروم .
1 ملعقة كبيرة بصل مفروم.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
5 شرائح جبنة.
1 عبوة عجينة بيتزا.
طريقة التحضير
طهي اللحم المفروم، في مقلاة غير لاصقة، مع البصل، والملح، والفلفل الأسود، حتى ينضج، وتركه جانباً حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة.
تقطيع عجينة البيتزا، إلى كرات متوسطة الحجم، وتركها مدة 5 دقائق، ثم فرد كل كرة على سطح مستوٍ، ومضاف إليه القليل من الدقيق على شكل قرص دائري.
وضع كمية مناسبة من خليط اللحم المطبوخ على نصف قرص العجين، ثم وضع شرائح الجبنة فوقها.
طي الطرف الأخر من القرص الدائري فوق طبقات الجبن، واللحم.
إغلاق الأطراف بإحكام، وزخرفة الأطراف باستخدام الشوكة.
تكرار الخطوات السابقة، حتى نفاذ كمية العجين.
وضع جيوب التشيز برجر في صينية الخبز المدهونة بالقليل من الزبدة.
إدخال الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 220، مدة 10 دقائق، حتى يصبح لون الجيوب ذهبياً.
إخراج الصينية من الفرن، ووضع جيوب التشيز برجر في طبق التقديم، وبذلك تصبح جيوب تشيز برجر المدرسية جاهزة لتقديم.
بيتزا بصوص البشاميل بيتزا بصوص البشاميل … من وصفات المطبخ الايطالي التي يمكن لربة المنزل اعدادها وتقديمها لجميع افراد اسرتها، فهي وصفات ذات طعم متميز..
