#

طريقة عمل تشيز كيك الليمون بدون فرن

طريقة عمل تشيز كيك الليمون بدون فرن

طريقة عمل تشيز كيك الليمون بدون فرن

طريقة عمل تشيز كيك الليمون بدون فرن,  يعتبر طبق التشييز كيك من ألذ،

وأطيب الحلويات الباردة، التي يفضلها الكثير من الناس، ويدخل الجلاتين النباتي

في تحضيره، ويتميز الجلاتين بسرعة تماسكه في درجة حرارة الغرفة

دون الحاجة إلى وضعه في الثلاجة، ويتميز أيضاً

بسهولة ذوبانه في الماء الساخن فقط دون حدوث أي تكتلات؛

حيث إن أخذ هذه الأمور بعين الاعتبار يعطي نتائج مضمونة؛ لنجاح طبق

التشييز كيك وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل تشيز كيك الليمون بدون فرن .

طريقة عمل تشيز كيك الليمون بدون فرن

مكونات طبقة البسكويت

  • 300 غرام بسكويت نخالة القمح.
  • 100غرام زبدة مذابة.
  • 2 ملعقة كبيره قشطة.
  • ملعقة صغيرة برش الليمون.

 

طريقة تحضير طبقة البسكويت

  • إضافة البسكويت إلى الفرامة، وفرمه بشكل جيد.
  • ثم إضافة الزبدة، والقشطة، وبرش الليمون إلى الفرامة ، وفرم جميع المكونات مع البسكويت بشكل جيد؛ حتى يتشرب البسكويت الخليط جيداً.
  • فرد خليط البسكويت في قالب التشييز كيك، ورصّه جيداً.
  • ثم إدخاله إلى مجمّد الثلاجة مدّة لا تقل عن 30 دقيقة؛ حتى تتماسك طبقة البسكويت.

 

مكونات التشييز كيك

  • 450 غرام جبنة كريمية غير مملحة.
  • ملعقة كبيرة جلاتين نباتي.
  • نصف كوب ماء ساخن.
  • كوب عصير ليمون.
  • كوب كريمة سائلة.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة برش ليمون.
  • 2 مغلف جلي بنكهة الليمون.
  • شرائح ليمون صغيرة؛ للتزيين.

 

طريقة تحضير تشيز كيك الليمون بدون فرن

  • خفق الجبنة جيداً في وعاء، وتركها إلى حين الاستخدام.
  • وضع الجلاتين في وعاء آخر، وإضافة الماء الساخن مع التحريك حتى يتماسك الخليط، وتركه جانباً لحين الاستخدام.
  • وضع عصير الليمون في قدر، وإضافة الكريمة السائلة، والسكر، والفانيلا، والملح، وخفق المكونات على البارد حتى يتجانس الخليط.
  • وضع القدر على النار، مع التحريك المستمر؛ حتى يسخن الخليط.
  • وضع الجلاتين في المايكرويف، مدة 30 ثانية، ثم سكب الجلاتين إلى الخليط الساخن، مع التحريك المستمر؛ حتى يذوب الجلاتين بالكامل في الخليط.
  • ترك الخليط يغلي مدة 4 دقائق، ثم وضع نصف ملعقة من برش الليمون.
  • رفع الخليط عن النار، وسكبه مباشرة، وبالتدريج، فوق خليط الجبن المعد مسبقاً، مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الخليط.
  • إضافة نصف ملعقة برش الليمون المتبقية، مع التحريك جيداً؛ وسكب الخليط كاملاً فوق طبقة البسكويت.
  • استخدام عود خشب لتحريك الخليط على الخفيف؛ لإخراج الهواء من طبقة الجلاتين.
  • ثم تركه يتماسك في حرارة الغرفة؛ مدّة نصف ساعة.
  • تزيينه بشرائح الليمون الرقيقة، مع الضغط عليها براحة اليد؛ لتثبيتها بطبقة التشييز كيك.
  • ثم تحضير جلي الليمون، باتباع الخطوات المكتوبة على العبوة.
  • سكب الجلي فوق طبقة التشييز كيك بالتدريج، ثم إدخالها إلى الثلاجة مدة 6 ساعات حتى تتماسك طبقة الجلي، ويقدم الطبق بارداً.

التصنيفات

  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *