وصفة الدجاج بالكمون الهندية …. وصفة دجاج بالكمون هندية، لذيذة وبسيطة، تتكون من الدجاج المقلي، مع الكمون، البصل، الشمرة، الفلفل، القرنفل، الهال، القرفة، الكزبرة، عجينة الثوم والزنجبيل، يمكن ان تعد خصيصا لوصفات الغداء التي لها طعم رائع وذات فائدة كبير للجسم، يمكن تقديم الارز والسلطات معها لتكون وجبة كاملة

المقادير :

• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل
• اربع عود قرفة
• حبتين من هال
• ملعقتين صغيرتين من بذور الكزبرة
• ملعقتين صغيرتين من عجينة الثوم والزنجبيل
• زيت
• ملح
• أوراق كاري
• دجاجة كاملة نصف كيلوغرام
• حبتين من بصلة
• ملعقتين صغيرتين من الكمون
• ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل
• نصف ملعقة صغيرة من الشمرة

طريقة التحضير :

1. في البداية قطعي البصل واتركيه جانبا و جففي كل المكونات بالتحميص واتركيهم جانبا أيضا.
2. ثم ضعي الزيت في مقلاة و سخنيه واقلي البصل حتى يصبح لونه ورديا.
3. و أضيفي أوراق الكاري و عجينة الثوم والزنجبيل واقليهم حتى يتخلصوا من رائحتهم الأساسية.
4. ثم بعدها ضعي الدجاج واقليه حتى ينضج جيدا وفي منتصف درجة النضوج ضعي البهارات المحمصة.
5. و بالتالي اخيرا ضعي الملح وتابعي القلي و اقليهم حتى يجفوا و أضيفي أوراق الكزبرة وقدميه مع الأرز الساخن. بالصحة والهناء.

باستا بالكريمه والدجاج

مقادير طبق باستا الكريمة والدجاج

• 400 غرام من باستا فوتوتشيني مسلوقة.
• 750 مل حليب خالي الدسم.
• مغلف من صلصة البشاميل من ماجي.
• غرام من الحبش المدخن.
• نصف كوب جبنة أمنتال.
• كأس ونصف من فطر مقطع.
• ملعقة صغيرة زيت ذرة.
• صدرين من دجاج مقطعة مكعبات.

طريقة تحضير طبق باستا بالكريمة والدجاج

1. في البداية ضعي الزيت في المقلاة وضيفي الفطر وقلبيه لينضج ثم أضيفي الدجاج.
2. و قلبي أيضا حتى ينضج في اناء آخر على نار هادئة ضعي الحليب.
3. ثم أضيفي مغلف البشاميل من ماجي حركي المزيج بشكل مستمر حتى يغلي.
4. ثم ارفعيه عن النار ضعي الباستا في صينية الفرن الزجاج.
5. و بالتالي َضيفي الدجاج والفطر أضيفي قطع الدجاج المدخن واسكبي مزيج البشاميل.
6. ثم انثري جبن الأميتال المبشور فوق الطبق سخني الفرن إلى 180 درجة.