تحضير الكورن دوج بالخضروات الغنية, اطباق الكورن دوج هي الأطباق التي يتم تجهيزها على العصا الخشبية و هي من أسهل الأطعمة في التحضير و من أكثرها نشرا للمرح بين الأطفال، خاصة إذا كانت مكونة من مواد غنية بالفيتامينات و غير مضرة بالصحة. و من أشهر هذه الأطباق كورن دوج بالخضروات الصحية مثل الجزر و القرنبيط و غيرها. إليك الوصفة و طريقة التحضير.
كأس من الطحين
ثلثي ملعقة من دقيق الذرة
ملعقة صغيرة من السكر البني
1ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغير من مسحوق الخبز
بيضة
حبتان من الجزر الكبير
4 سيقان القربيط الكبيرة
زيت ذرة للقلي
ملاحظة: هذه المكونات تكفي 10 حبات من عصا الكورن دوج بالخضروات أما الوقت الإجمالي للتحضير فسيتطلب منك 20 دقيقة منها 15 دقيقة للتجهيز و 5 دقائق للطهي.
أولا: نخلط المكونات الجافة في إناء خلط كبير و نقلبهم بشكل جيد.
ثانيا: مخفق البيض جيدا حتى يصبح سلسا و متجانسا.
ثالثا: نضيف الخليط السائل إلى الخليط الجاف و ذلك باستعمال المضرب لنخلط الجميع. ثم نضع الخليط في كوب طويل أو مناسب لإضافة الخضروات خلال التحضير.
رابعا: نقطع الجزر إلى دوائر متساوية و نقطع سيقان القرنبيط كذلك على لوح التقطيع.
خامسا: نجهز إناء من الماء صغير و نتركه حتى يغلي ثم نضيف الجزر و القرنبيط إليه و نطهيهما لمدة دقيقتين و إذا أردت الكورن مقرمش أكثر يمكن طهيه لمدة أقل و إضافة ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء المغلي ليكتسب نكهة الملح.
سادسا: نخرج الشرائح من الماء المغلي و نتركها لتجف. ثم نضع الخضار في السيخ الخشبي بالتناوب بين الخضار حتى تشكل قطع اسطوانية متناسقة و تعطي شكلا جميلا مثلما يظهر في الصورة.
سابعا: نحضر زيت الذرة و نضعها في مقلاة و نسخنها على درجة حرارة 370 درجة ثم نغمس الدوج في الخليط و نتخلص من الفائض ثم نضعها في الزيت و نتركها حتى تقلى جيدا و يصبح لونها بنيا مائلا للذهبي ثم نضعه على رف التجفيف.
ثامنا: الآن حصلت على كورن دوج بالخضار سيحبها الأطفال و يتناولونها حتى و إن كانوا يرفضون تناول الخضار.