خطوات اعداد خبز الحليب ,, من الوصفات المحببة للجميع ويمكن اعداداها بسهولة في المنزل
هذا الخبز يعد خصيصا لوجبة الفطار لانه ذات شكل قطني وطعم رائع
½ كوب حليب سائل
2 ملعقة كبيرة طحين
لتحضير العجينة:
2 ½ كوب طحين
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
¼ كوب سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
¼ ملعقة صغيرة ملح
¾ كوب حليب سائل
3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
حليب لدهن العجين
نضع في مقلاة على نار عالية كلاً من الحليب والطحين
ثم نستمر بالتحريك حتى لا يتشكل تكتلات وتمتزج المكونات .
بعدها نحرك على نار هادئة حتى يتشكل لدينا عجينة لينة ونطفئ النار .
ثم نضع العجينة في وعاء جانباً حتى تبرد ثم ننخل فوقها الطحين
نضيف الحليب البودرة والسكر والخميرة والملح والحليب السائل .
نخلط المكونات جيداً ثم نضيف الزبدة ونعجن لحوالي عشر دقائق حتى تتشكل لدينا عجينة غير لاصقة نغطيها ونتركها نصف ساعة حتى تختمر .
ثم نقسم العجينة إلى ثمان كرات ونضعها على ورق زبدة في صينية دائرية صغيرة
ونغطيها ونتركها تختمر مرة ثانية لساعة .
ثم بعدها ندهن الكرات بالحليب السائل حتى تأخذ لمعان من الأعلى
ونضعها في الفرن على حرارة 170 لحوالي 20-25 دقيقة .
ثم نترك الخبز حتى يبرد ثم نضعه في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .
منذ فترة طويلة يرتبط شرب الحليب مع العظام الصحية، ويرجع ذلك إلى توليفة قوية من العناصر الغذائية فيه، بما في ذلك الكالسيوم، وفيتامين د، والفوسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والبروتين.
ومن ثم كل هذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على عظام قوية وصحية.
إن إضافة الحليب ومنتجات الألبان إلى نظامك الغذائي قد يساعد في الوقاية من أمراض العظام، مثل: هشاشة العظام، ويقلل من خطر الإصابة بالكسور.
يعد الحليب غني بالبوتاسيوم، الذي يمكن أن يعزز توسع الأوعية ويقلل من ضغط الدم، كما أن تناول البوتاسيوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
ولكن تناول كمية كبيرة من البوتاسيوم يمكن أن يكون له مخاطر، بما في ذلك مشكلات في القلب.
ومن الجدير بالذكر أن الحليب البقري يحتوي أيضًا على كمية عالية من الدهون المشبعة والكولسترول والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، لذا يجب تناول منتجات الألبان باعتدال.
أظهرت دراسات عديدة أن إضافة الحليب، وخاصة الحليب كامل الدسم إلى حميتك الغذائية قد يمنع زيادة الوزن ويخفض خطر الإصابة بالسمنة.
ومن ثم يحتوي الحليب على مجموعة متنوعة من المكونات التي قد تسهم في إنقاص الوزن وتمنع زيادته، منها:
تناول فيتامين د بكميات كافية يدعم إنتاج السيروتونين، وهو هرمون مرتبط بالمزاج والشهية والنوم، فغالبًا ما يقوم المصنعون بتدعيم الحليب بفيتامين د.
وارتبط نقص فيتامين د مع الإصابة بالاكتئاب، والتعب المزمن، والمتلازمة السابقة للحيض.
يحتوي الحليب على الكالسيوم وفيتامين د، وهما عنصران مغذيان قد يساعدان في الوقاية من السرطان.
فقد يساعد الكالسيوم في حماية بطانة الأمعاء لتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون أو سرطان المستقيم، كما قد يلعب فيتامين د دورًا في تنظيم نمو الخلايا والوقاية من سرطان القولون.
