خطوات اعداد شوربة الطماطم

خطوات اعداد شوربة الطماطم … تقدم ربة المنزل العديد من انواع الشوربات التي تساعد على تقبل الطعام وتكون من المقبلات التي تفتح شهية الاطفال والكبار

طريقة عمل شوربة الطماطم

إنّ طريقة عمل شوربة الطماطم سهلة وبسيطة الخطوات، ويمكن تنفيذها بكلّ سهولةٍ من قبل المبتدئين بالطبخ، لكن المهم في ذلك هو الالتزام بترتيب الخطوات، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن التحكم في كميتي الملح والفلفل الأسود، واستبدال الفلفل الأسود بقرنٍ من الفلفل الأخضر الطازج، كما وتحتاج طريقة عمل شوربة الطماطم إلى حوالي خمس وعشرين دقيقة كي تكون الشوربة جاهزة، وفيما يأتي بيان طريقة عمل شوربة الطماطم:

• وضع زيت الزيتون في قدر، ورفعه على النار حتى يسخن، وإضافة البصل والكرفس والجزر، وتقليب المكوّنات معًا حتى تتذبل.
• إضافة عصير الطماطم ومعجون الطماطم إلى المكوّنات، وتقليبها معًا، ثم تتبيل المكونات بالفلفل الأسود والملح، وإضافة أعواد القرنفل ورشة البابريكا.
• ترك المكونات على النار مدة خمس عشرة دقيقة حتى تغلي، ثم رفع القدر عن النار، وتركه جانبّا حتى تبرد الشوربة.
• سكب شوربة الطماطم في وعاء الخلاط الكهربائي
  وطحنها حتى تصبح ناعمة، ثم تصفيتها بمصفاة سلك ناعمة.
• تحميص الدقيق على النار حتى يصبح باللون الذهبي
  ثم إضافته إلى الشوربة المصفاة، وترك الشوربة على النار حتى تغلي مع الدقيق.
• سكب الشوربة في أطباق التقديم، وإضافة الكريمة الطازجة إليها
  وتزيينها بأوراق النعنع أو الريحان أو البقدونس المفروم
  وتقديمها فورًا وهي ساخنة، ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض المفلفل والدجاج المحمر.

القيمة الغذائية لشوربة الطماطم

بعد شرح طريقة عمل شوربة الطماطم، لا بدّ من ذكر القيمة الغذائية لهذه الشوربة الغنية في مكوّناتها
وتحتوي شوربة الطماطم على الفيتامنيات ومضادات الأكسدة التي تقوي مناعة الجسم
وتحميه من الإصابة بالأمراض، بالإضافة إلى احتوائها على الأملاح المعدنية والألياف الغذائية
وعلى كمية قليلة من السعرات الحرارية، وغيرها من المواد الغذائية الأساسية للجسم، والتي يحتاجها بشكلٍ يومي