خطوات عمل سلطة البطاطس

خطوات عمل سلطة البطاطس … يمكن ان نعد السلطات بأكثر من وصفة وطريقة ويمكن اعدادها في المنزل بسهولة وتقديمها كطبق جانبي مفيد ومغذي

• مقادير سلطة البطاطس بالفليفلة:
  • أربع حبات كبيرة من البطاطس مقطعة مكعبات .
  • ربع كوب زيت زيتون.
  •  فلفل أحمر حلو مقطع.
  • وفلفل أخضر مقطع.
  • فلفل أصفر مقطع.
  • قرن واحد فلفل أخضر حار.
  • أربع فصوص ثوم مهروس.
  • كوبان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة شطة.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

• طريقة عمل سلطة البطاطس بالفليفلة:
  • يحضّر زيت القلي ويوضع على نار قوية لقلي البطاطس.
  • ثم توضع كمية زيت الزيتون في وعاء آخر على النار ويضاف إليها الثوم المهروس وقرن الفلفل الأخضر الحار.
  • تقلب قليلًا على نار متوسطة حتى يذبل الثوم قليلًا فقط.
  • ثم يضاف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر الحلو وتُقلّب جميع المكونات مع بعضها لبعض الوقت.
  • ترفع البطاطس المقلية من الزيت بعد أن تصبح ذهبية اللون.
  • بالتالي تضاف فورًا إلى خليط الخضروات وتحرك قليلًا مع باقي المواد.
  • يضاف الفلفل الأسود والشطة وكمية الملح إلى سلطة البطاطا
    وتقلب وتضاف كمية الكزبرة المفرومة
    ثم يقلب جميع المواد مدة دقيقتين على نار متوسطة حتى تأخذ البطاطس وباقي المواد الطعم المطلوب والمميز.

• طريقة تقديم السلطة:
  • تسكب سلطة البطاطس في طبق التقديم وتزين بقليل من الكزبرة الخضراء المفرومة وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة البطاطس مع صلصة الشبت

بعد معرفة طريقة عمل سلطة البطاطس مع الفليفلة، من الجيد التعرّف على نوع آخر من أنواع سلطة البطاطس، وهي سلطة البطاطس مع صلصلة الشبت، وهي السلطات الشهيّة والمفيدة، ويجب أولًا معرفة مقادير هذه السلطة وهي كالآتي:

• مقادير سلطة البطاطس مع صلصة الشبت:
  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطس المسلوقة والمقطعة مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • علبة متوسطة فاصولياء حمراء.
  • علبة متوسطة ذرة حب صحيح.
• مقادير خليط الخضروات:
  • حزمتان من الجرجير الأوراق فقط.
  • حزمة واحدة من البقلة الأوراق فقط.
  • عودان بصل مفروم مع الأوراق.
  • عشرين حبة طماطم صغيرة الحجم.
• مقادير صلصة الشبت:
  • ربع كوب شبت مفروم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • كوب مايونيز.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة مستردة.
  • ملعقة كبيرة برش ليمون.
  • ملح.
  • ملعقة صغيرة شطة مجروشة.

• طريقة عمل سلطة البطاطس مع صلصة الشبت:
  • يحضّر أولًا صوص الشبت حيث يوضع ربع كوب من زيت الزيتون، ويضاف الثوم المهروس.
  • ثم تضاف كمية عصير الليمون وبرش الليمون وكمية المستردة والشطة المجروشة والملح وكوب المايونيز وتخلط جميع المواد جيدًا حتى يتكون لدينا الصوص المطلوب.
  • ثم تضاف كمية الشبت المفروم والفاصوليا الحمراء والذرة والبطاطس المسلوقة والمقطّعة إلى مكعبات والبصل الأخضر المفروم وتخلط جميع المكونات مع بعض جيدًا.
  • توضع أوراق الجرجير في طبق التقديم، وتُوضع فوقها أوراق البقلة ثم يُضاف خليط السلطة فوق الخضروات الورقية.
  • ثم تضاف باقي أوراق الجرجير والبقلة بشكل دائري على الطبق.
  • بالتالي تضاف الطماطم في آخر مرحلة بشكل منظم وجميل لتُعطي شكلًا وطعما لذيذًا مع باقي المكونات.
  • ويزين الطبق بقليل من الشبت المفروم ويُقدم كطبق جانبي.

القيمة الغذائية لسلطة البطاطس

بعد الاطّلاع على أكثر من طريقة لعمل سلطة البطاطس، من الجيد التعرّف على القيمة الغذائية التي تحتوي عليها هذه الأنواع من السلطات