نوع الوصفة :
السلطات
مدة الطبخ: أقل من ساعة
المطبخ:المصري
سلطة سريعة ” سلطة الجرجير بالرمان والشمندر “
سلطة سريعة ” سلطة الجرجير بالرمان والشمندر “, تعتبر السلطة من الأكلات الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية بالإضافة إلى طعمها الرائع والمميز ولسلطة الجرجير بالرمان والشمندر فوائد إضافية فهي تساعد على حرق الدهون وتضيف الإحساس السريع بالشبع وكل هذا يجعلها من الأطباق المناسبة جدًا للذين يتبعون نظام غذائي محدد.
وتعتبر هذه السلطة من السلطات سريعة التحضير التي لا يستغرق إعدادها الكثير من الوقت فهي تصبح جاهزة في أقل من ربع ساعة وهي من السلطات التي يمكن تنويع الفاكهة المستخدمه بها بكل سهولة فبدل الرمان يمكن إستخدام الذرة الصفراء أو التفاح أو أي فاكهة أخرى تفضلها مكانه وحتى يمكنك إستخدام الكينوا .
ويعتبر الجرجير مفيد جدًا للصحة فهو يعطي من يتناوله الإحساس بالشبع نتيجة إحتواءه على الألياف بنسبة كبيرة وهو يعمل أيضًا على تقليل الإصابة بالإمساك ويعتبر مدر للبول ويعمل على إخراج العديد من السموم من الجسم ويعالج الجهاز الهضمي ويساعد أيضًا في جعل العظام ذو قوة وصحة أفضل .
طريقة سريعة لتحضير سلطة الجرجير بالرمان والشمندر :
المكونات :
- عدد (٢) ليمون تم عصرهم .
- ثلاث حبات من ال شمندر .
- بعض الجرجير .
- ملعقة واحدة من خل التفاح .
- عدد ( ٢ ) معلقة كبيرة من زيت الزيتون .
- رشة صغيرة من الملح .
- كوب من الرمان .
- عدد ( ١ ) ملعقة من دبس الرمان وصغيرة الحجم .
طريقة التحضير :
- نبدأ بتنظيف الجرجير عن طريق نقعه في خل وماء لمدة تقارب الربع ساعة .
- ينظف الجرجير ويصفى ثم يقطع إلى شرائح صغيرة .
- نغسل جذر الشمندر ونقوم بتقشيره ثم نضعة على الموقد لمدة تقارب الربع ساعة .
- بعد وصول الشمندر إلى مرحلة النضج يصفى من الماء الزائد ويترك حتى يبرد .
- يتم تقطيع الشمندر إلى قطع صغيرة .
- في وعاء عميق يتم خلط باقي المكونات من عصير ليمون وملح وخل ودبس الرمان ( وهو عبارة عن عصير رمان مركز ويمتاز بطعمه الجميل ولونه يعتبر أغمق وقوامه أسمك من العصير العادي ) والزيت ثم نضيف عليهم قطع الشمندر وتقلب جيدًا حتى تتجانس .
- يتم إضافة الجرجير إلى الخليط السابق ثم يقلب جيدًا .
- قم بإضافة طبقة من بذور الرمان على الخليط في الأعلى ثم يقدم .
طريقة سلطة الجرجير بدبس الرمان
من السلطات اللذيذة التي يمكن أن تكون طبق جانبي رائع على المائدة سلطة الجرجير مع دبس الرمان وهي تتكون من :
المكونات :
- كمية غير قليلة من الجرجير .
- عدد كوب واحد من بذور الرمان .
- عدد ( ٢ ) معلقة كبيرة من دبس الرمان .
- ( ٣ ) ملاعق زيت زيتون .
- عدد (٢ ) من الليمون وتم عصرهم .
- القليل من الملح .
- عدد ( ١ ) ملعقة صغيرة من الخل .
- مقدار نصف كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير :
- نبدأ بتنظيف الجرجير عن طريق نقعه في خل وماء لمدة تقارب الربع ساعة .
- ينظف الجرجير جيدًا بالملح والماء ويصفى ثم يقطع إلى شرائح صغيرة .
- في وعاء عميق نضيف باقي المكونات من الكمون والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون والخل ونقوم بخلطهم جيدًا حتى التجانس .
- نضيف الجرجير المفروم إلى الخلطة السابقة .
- نضيف بذور الرمان ألى الخليط السابق ونعد خلطهم مرة أخرى .
- يمكنك إضافة شرائح الجبن على الخليط إذا كنت ترغب في ذلك وتقدم في أطباق التقديم المعدة لذلك .
سلطة الجرجير مع التفاح والشمندر
يعتبر التفاح من الفواكه اللذيذة التي يستمتع بتناوله العديدون وهو من الفواكه التي يمكن إضافتها مع الجرجير لإعداد سلطة مفيدة وجميلة وهس سلطة الجرجير مع التفاح مع الشمندر وطريقة تحضيرها هي :
المكونات :
- الجرجير .
- الشمندر .
- التفاح الأخضر .
- مقدار نصف كوب من بذور الرمان .
- مقدار كوب إلا ربع من البقدونس المفروم .
- عدد ( ١ ) ملعقة من النعناع كبيرة الحجم .
- ( ٢ ) عصير الليمون ليمونتان .
- عدد ( ٣ ) ملاعق من زيت الزيتون .
- القليل من الملح .
- عدد ( ١ ) ملعقة كبيرة من خل التفاح .
- عدد ( ١ ) ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
طريقة التحضير :
- نبدأ بتنظيف الجرجير عن طريق نقعه في خل وماء لمدة تقارب الربع ساعة .
- ينظف الجرجير جيدًا بالملح والماء ويصفى ثم يقطع إلى شرائح صغيرة .
- نقم ببشر التفاح بإستخدام المبشرة .
- يمكن للشمندر أن يقشر وتبشر مثل التفاح أو إذا كنت تفضل وضعها على النار مع المياه لمدة ربع ساعة وفي الحالتين يتم إستخدامه مع باقي الخليط .
- في وعاء عميق نضع باقي المكونات من نعناع نفروم وزيت زيتون وعصير ليمون وخل ودبس الرمان والملح ونقلبهم جيدًا .
- يتم إضافة الشمندر على الخليط السابق .
- نضيف الجرجير والبقدونس ونستمر في التقليب .
- نضيف التفاح وحبوب الرمان ونقلب الخليط جيدًا .
- تقدم في أطباق التقديم .
طريقة سلطة الجرجير والشمندر مع الذرة
السلطات من الأطباق التي يستمتع بها العديدون ومن أحدى طرق السلطات اللذيذة سلطة الجرجير مع الشمندر والذرة وهي تحضر كالآتي :
المكونات :
- عدد ( ٥ ) من حبات الشمندر .
- مقدار حزمتان من الجرجير .
- علبة من الذرة .
- عدد ( ٣ ) من رؤوس البصل الأخضر .
- عدد ( ٣ ) من عصير الليمون .
- ( ٤ ) ملاعق من زيت الزيتون وتكون كبيرة .
- عدد ( ١ ) ملعقة من الثوم المفروم وتكون صغيرة .
- الملح حسب الرغبة .
- عدد ( ١ ) ملعقة من الخل .
- عدد ( ١ ) ملعقة من زيت الزيتون وتكون صغيرة .
- كمون.
طريقة التحضير :
- قم بتقشير الشمندر ثم ضعه في وعاء على النار مع المياه حتى ينضج ويصبح طريًا .
- بعد رفع الشمندر من على النار نقطعه إلى مكعبات صغيرة .
- قم بغسل الذرة جيدًا .
- ثم بغسل الحرجير جيدًا ثم قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة .
- قم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة .
- إذا كنت ترغب يمكنك تقطيع الجزء الأخضر من البصل وإضافته مع السلطة .
- في وعاء عميق نضيف باقي المكونات من ملح وثوم وكمون وزيت زيتون وعصير ليمون وخل ثم يتم تقليبهم جيدًا .
- ثم يتم إضافة جذر الشندر مع الذرة إلى الخليط ويتم تقليبهم جيدًا حتى يتجانسوا .
- يتم إضافة البصل والجرجير مع إستمرار الخلط حتى يتجانس المزيج .
- ثم يتم تقديمها في أطباق التقديم .
فوائد مكونات سلطات الجرجير
يعتبر طبق السلطة من الوجبات المهمة التي تحتوي على العديد من الفوائد بإختلاف المكونات المصنعة منها ومن فوائد سلطة الجرجير بالرمان وفوائد سلطة الجرجير بالتفاح وسلطة الجرجير بالذرة ما يلي :
- يساعد الجرجير على إنقاص الوزن عن طريق تقليل السعرات الحرارية .
- يشعرك الجرجير بالشبع نتيجة لإحتواءه على الألياف بكمية كبيرة .
- تحتوي السلطة على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل مضادات الأكسدة .
- تزيد السلطة من مناعة الجسم .
- تمنع السلطة حدوث الإلتهابات .
- تضيف السلطة حيوية ونضارة على الجلد وتجعله أكثر صحة .
- تجعل السلطة الجلد أكثر مرونة .
- ثم تحمي السلطة الجلد من بعض المشكلات الصحية .
- التفاح يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة للجسم .
- مكونات السلطة من تفاح وفاكهة مفيدين لصحة الدماغ والقلب فهو مفيد في الوقاية من السكتات الدماغية ومشاكل القلب .
- زيادة صحة القلب بسبب الذرة .
- تعمل الذرة على تقليل الكوليسترول الضار في الجسم .
- ثم تعمل الذرة على المحافظة على ضغط الدم بصورة معتدلة في الجسم .
- تحتوي الذرة على حمض الفوليك المفيد .
- ثم تحتوي الذرة على الحديد المفيد لمرضى الأنيميا ويعتبر الذرة من الأشياء المفيدة التي ينصح بها للنساء الحوامل أيضًا .
